#134 Meet the locals 2024 - Teil 1

🎧 Küchenschnack – Die Folge 1 mit dem besten Mix mit unseren MKN  Locals ! 🍳✨

In dieser Folge haben wir einen bunten Strauß an Gästen, die uns spannende Einblicke in ihre Welt geben. 

Egal ob Einkauf, Vertrieb oder Vorfertigung – hier kommt jeder auf seine Kosten. Und natürlich bleibt auch der Humor nicht auf der Strecke! 😄

💡 Unsere Gäste im Überblick:

• Petra (Büroheldin) – Sie hält den Laden am Laufen und weiß, wie man auch den stressigsten Tag meistert. 🖋️☕
• Kurt (Einkaufs-Guru) – Unser Meister der Warenkörbe, der genau weiß, was rein muss – und was nicht. 🛒✨
• Dagmar (die Ozeanflüsterin) – Sie bringt frischen Wind aus der weiten Welt und kennt die Geheimnisse der globalen Küche. 🌍🚢
• Oliver (Verkaufszauberer) – Charmant, schlagfertig und immer mit einem guten Deal am Start! 💬📈
• Nico (Präzisions-Maestro) – Unser Mann aus der Vorfertigung, der immer den richtigen Dreh raus hat. 🛠️⚙️

🎤 Gemeinsam plaudern wir über die Highlights ihres Alltags, Herausforderungen und den ein oder anderen Küchen-Fail. Natürlich alles mit einer Prise Humor und vielen „Aha“-Momenten. 🌟

Egal, ob du in der Gastronomie unterwegs bist oder einfach neugierig auf die Menschen hinter den Kulissen – diese Folge liefert jede Menge Inspiration, spannende Einblicke und Lachmuskeltraining. 🎶😂

Reinhören und mitschmunzeln! 🎙️

Chapters

• 0:00 Einleitung & Begrüßung
• 1:42 Petra Stutzmann – stellvertretene Innendienstleitung
• 17:12 Kurt Jakobi – Einkaufsleitung
• 42:54 Dagmar Kraft – Marine Global
• 1:03:34 Oliver Meurer – Vertriebsleitung DACH
• 1:25:26 Nico Morick – Vorfertigung MKN
• 1:45:26 Verabschiedung Teil 1

Transcript

heute im mkn küchenschnack
meet the  Locals
tja liebe Leute
es ist mittlerweile eine Tradition geworden
dass wir zur Weihnachtszeit
eine Special folge aufnehmen
wo wir euch
unsere Firma vorstellen
wo wir die Leute
die im Hintergrund äh zugange sind
vorstellen und n bisschen näher bringen
und das hab ich hier heute in den nächsten Minuten vor
und da es in diesem Jahr
glücklicherweise so gewesen ist
dass sich viele bereit erklärt haben
machen wir diesmal wieder 2 folgen drauf
das heißt ihr kriegt diese Woche die 1. Folge
und nächste Woche die 2.
gleich hinterher
und ihr bekommt Einblicke in den Innendienst
in die Fertigung
wir waren im Einkauf
wir waren im Marketing
wir hatten einen ganz tollen Überraschungsgast
da könnt ihr euch besonders drauf freuen
ähm wir haben über viele Dinge gesprochen
wir sind bis zum Service
bis zu den Ersatzteilen gegangen
und das könnt ihr euch
in Ruhe
jetzt zwischen den Weihnachtstagen mal schön anhören
was gibt's schöneres
als so n küchenschnack mal in Ruhe zu genießen
und hinter die Kulissen von mkn zu schauen
ich möchte mich bei euch ganz herzlich bedanken
wir haben 1 tolles Jahr alle gemeinsam hingelegt ähm
das heißt
wir haben uns von den abhören Zahlen verdoppelt
was nicht selbstverständlich ist
und ich freu mich aufs nächste Jahr mit euch
ich sag 1 ganz großes danke an das Team
was dahinter steht
ich sag n ganz großes danke natürlich an alle Gäste
an alle Hörerinnen und Hörer ich sag n großes danke
an das Marketing beziehungsweise
an die Geschäftsleitung
die uns das machen lasst
und jetzt sind hier genug der vorworte
ich lad euch 1 in die Reise zum mitgelobtest
ja und als 1.
bin ich heute in der Runde bei mkn gelandet
hier in einem schönen Meetingraum
wir haben's nämlich extra nicht im Büro gemacht
weil ich genau weiß
dass Mein 1.
lieber Gast der mich seit dem 1. Tag bei mkn bekleidet
besonders mag was ich heut mit dir Mach
ja ja Petra du freust dich ohne Ende
lass deine Euphorie mal freilaufen
ich freu mich wie narrisch is genau Mein Ding
so ist das im küchenschnack
da kommt jeder mal zu Wort auch wenn er nich will
Petra ähm
ich Fang mal ganz einfach und easy mit dir an
wo findet man dich denn bei mkn
und was ist denn dein Aufgabenbereich
man findet mich im Vertrieb äh Innendienst Inland
also Deutschland Österreich Schweiz
äh offiziell firmiere ich
als stellvertretende innendienstleiterin äh
hab so n bisschen das Team Markt
unter meinen Fittichen
Team Mike das musst du mal ganz kurz erklären
was ist das äh
wir sind so n bisschen aufgeteilt und äh äh
zwischen Team Markt und Team Projekte
MH hm Team Projekte macht die Ausschreibung
und sie mag das Tagesgeschäft
alles was außerhalb der Ausschreibung läuft
die allseits geliebte London 2 genau
aber auch mal den großen Küchenmeister für 100.000 hm
nur wenns halt ohne Ausschreibung ist ne genau
besonders bei Damen hab ich Mir ja angewöhnt
nicht übers Alter zu sprechen
wir sagen mal einfach
du bist irgendwas knapp über 30 hm
ja knapp hm und ähm
ich muss dich aber trotzdem mal n
bissel indiskret fragen
wie lang bist du denn schon
so ungefähr bei m Ken so ungefähr 38 Jahre
okay dann passt das mit der 30 nicht mehr ganz aber
du bist schon 1 paar Tage dabei
und ich muss es gibt da so paar Stories
die du Mir oder die auch schon Kollegen in den
mal erzählt haben
ne wir versetzen uns jetzt mal zurück in die
achtziger Jahre
ne wie wie
wie muss man sich das dann damals vorstellen
in dem Büro ist das so wie heute
erzähl mal wie war das damals
wie war damals der Umgang da
also bei weiten nich
also damals waren wir 4 verkaufs oder 3 überhaupt
am Anfang nur Nord
Süd West immer 3 Leute
einen Außendienstler
wobei ich Außendienst meine
der ist 1 oder zweimal am Monat n Tag weg gewesen
also so wie heute
ha ha
1 innendienstler
und eine wirklich klassische schreibkraft
also es waren 2 männliche Kollegen und die klassische
ich sag mal Tippse Tippse und
und wo wo hast du angefangen was war so dein 1. Job da
äh also ich hab hier gelernt 3 Jahre lang
und danach bin ich in
erst in Abteilung ewt
die haben damals die lufterhitze
und rohrheizkörper gemacht
und dann ist ne Kollegin
schwanger geworden
und dann bin ich in den Vertrieb gekommen und
wirklich dieses klassische
und welche Region
ah okay und eine Region hast du als Mann übernot Westen
du warst immer im Ruhrgebiet war so dein Tor
genau genau wie
muss man sich das denn
vom Kleidungsstil damals vorstellen
waren da auch so Typen
die dann plötzlich mal mit dem Basecap verkehrt
rum reingekommen sind
oder wie
also die Herren Erschöpfung äh mit Anzug und Krawatte
hm hm hm hm slive hm jo und wir Frauen halt ja normal
aber Anzug und Krawatte war
schon n bissel so gewünscht
vorgegeben und
ja also als ich da angefangen hab war das so Standard
ja und wie war das so
im Büro untereinander
ist auch mal n sekretchen angezündet worden
ja was ja ja die hatten so ne Berge an
wenn du abends nach Hause gekommen bist
hast gedacht du warst n ganz nah an der Kneipe
also das war Gang und gäbe wir haben immer in
im im Nebel gesessen
okay und und wie war so der Umgang
mit dem Außendienst war das wirklich so
so klassisch
wie man das so Aus alten filmen noch kennt
dass da
der Vertreter dann reinkommt und guten Morgen Herr XYZ
und der hat dann gesagt
so sie schreiben Mir jetzt 1 Angebot oder oh
die hat also diktiert
so richtig in so n
hä
so n Apparat und du hast dich dann hingesetzt und hast
hast das ganze geschrieben in was
in der Schreibmaschine
also angefangen hab ich mal ich hab den Job von einer
Kollegin übernommen
da hab ich sogar noch lochkarten in so
n riesenapparat geschoben
da gab's dann die Auftrag
hast du dann die äh
lochkarte vom Kunden genommen
und die lochkarte vom Gerät
hä und dann
hast du irgendwann die Auftragsbestätigung gehabt hä
dann hatte ich meine 1. Systemumstellung
da sind wir dann doch auf Computer umgestiegen
ja mittlerweile hab ich schon 12
weitere Systemumstellung hinter Mir
und äh ja das war wirklich so das klassische
das wurde äh in die
in den Apparat diktiert
und die Damen haben dann da wirklich nur Damen
gesessen und geschrieben
geschrieben Angebote Angebote Auftragsbestätigung
Briefe Telefon
Notizen
und das wurde dann in Ordnung sozusagen abgeheftet
genau jetzt komm ich Mir endlich mal wieder so schön
Jung vor weißt du normalerweise ist das immer Anders
aber jetzt äh ha ha ja wunderbar
was sind denn da noch so Namen
also wir haben ja ne eigene markante Persönlichkeit
die leider nicht mehr bei uns ist
und so lieben Volker Darsteller eine Lange Zeit für n
Westen zuständig waren
was sind denn noch so Namen
die vorher da mal gefallen sind
vorher Latsch
also als Herr latschkamm
war schon relativ aufgelockert die ganze Geschichte
ja das kann ich Mir vorstellen ha ha
äh im Süden war die die Drescher
die älteren werden ihn noch Kennen
im Westen war Hans Jürgen Otte
Karl Heinz Jenke im Norden he
uh 1 Hein Heinemann hatten WA
und dann Kam ja die Wende Zeit
ne dann Kam so die Zeit achtziger
oder neunziger die wende ich Mein Wolfenbüttel
das muss man ja noch mal sagen
sind ja hier relativ nah an der an der Grenze dran
ja dann sind hier plötzlich die trappies reingefahren
oder das war doch auch ne Zeit
weil dann plötzlich auch mit der Auftrags
Menge das zugenommen hat auf jeden Fall
also wir hatten davor
das gab mal früher diese Mini Serie
das war noch kleiner als das heutige Counter
das hatten wir eigentlich eingestampft
und mit Grenzöffnung äh
haben wir das wieder aufleben lassen
und das haben sie uns
ja Aus den Fingern gerissen
also
da hat sich jeder irgendwo n kleinen Imbiss aufgemacht
und hat dann diese minigeräte gehabt hm
die haben dann noch mal n kleines Revival gegrillt
so was genau okay cool
du hast ja wie du's grad schon angedeutet hast
in deiner Zeit
einige
gravierende Änderungen im Innendienst mitgemacht
ne also was Systemumstellung und und und ist
ne du bist ja
von nem Faxgerät bis hin zu nem lochgerät
hin zu E Mail
und und und äh
was auch äh
uns in den nächsten Zeiten noch entwickelt von
von ner handzeichnung hin zu 3 D Modellen was
was wir jetzt so haben
wenn du mal sagst
mit den ganzen Zeiten was da gewesen sind
was war denn so rückblickend die größte Erleichterung
die stattgefunden hat
also für uns damalige schreibkräfte
auf jeden Fall die Digitalisierung weil
also wir hatten ja zwischendurch auch noch wirklich
die Schreibmaschine hm
wo wir dann in so
nem durchschlagblock
ich sag nur mal
früher haben wir ganz viel Nordsee beliefert hm
da hast du 30 Seiten die Nordsee Anleitung äh getippt
auf dem auf dem 1. Blatt
konntest du noch schön die rückstelltaste nehmen hm
aber auf den ganzen durchschlägen
war das manchmal gar nicht mehr zu lesen
was du dir da fabriziert hast
und da war die Erleichterung E
T
V Music war schon immens also als der Computer Einzug
auf jeden Fall
aber als der Computer Kam
war ja nich automatisch die E Mail da oder
ne ne da war noch Telefax
da musstest du noch runter in die
Zentrale und hast dich an
sah auch Aus wie n Computer
hast dich hingesetzt und hast n Telefax geschrieben
okay also war die die Umstellung vom
von der Schreibmaschine hin zum Computer
schon größer zu betrachten
als wie vom Faxgerät zur E Mail
ja weil die E
Mail ja manchmal auch Fluch und Segen heutzutage is
ne ja also ich bin n Freund davon
weil ich mich selber
ungerne durch Telefonate unterbrechen lasse und
hä äh
auch ungerne andere Leute in ihrem tun unterbreche
und du hast es auch immer gleich schwarz auf weiß
deswegen hm schreib ich Mir manchmal die Finger wund
anstatt mal zum pyrod also ich
die ganz jüngeren Kollegen
die ich glaub die telefonieren gar nich mehr hm
ich versuche mal so n so n so ne Ballon zu finden
ja ja genau ich liebe es ja dir ne E Mail zu
schrieben schreiben und dann direkt danach anzurufen
und ich weiß auch dass du das sehr magst
bist aber nicht der einzige der das beherrscht
gehen wir mal kurz in unsere heutigen Geräte
ne wir unterstellen mal
du hast einen Palast du hast 1 großes Haus
du hast viel Platz anschlusswert ist kein Problem
alles ist möglich
was wäre denn so im Gerät der letzten Jahre
was mkn produziert
was du dir vielleicht vorstellen könntest
in dein kleines Häuschen in deine Garage
in dein Garten reinzustellen
wo du auch drinne bissel brutzeln könntest
für dein Umfeld
was wär 1 Gerät was dich mal interessieren würde
also ich denke Dämpfer
dass ich aber es müsste jetzt kein zwanziger sein
wir sind 2 Personen außerhalb
wird so 1 kleiner Junior wird wahrscheinlich tun
aber ich denke das wär so für
für mich als Privatmann das Interessanteste
dass du mal mit m Kombidämpfer so bissel genau
statt mit m Herd und Backofen
ich hab auch keinen Thermomix und sowas
ich Koch also ganz klassisch zu Hause
aber wird schon gekocht im Hause stutzmann
ja ja ja doch ja das schon Mein Mann is im ähm
vor Ruhestand und der äh
den können wir ja auch mal grüßen
ne is ja auch n M K
L Indianer ne der der ist jetzt n
vor Ruhestand gegangen wie lang war der dabei
och auch 40 Jahre knapp
ja wie heißt das wenn jemand alles schnippelt
ist das der zu Chef oder wie heißt das
ne das ist der äh der vorbereitungskoch ähm also ja
tronau kann man könnte mal sagen
das U Chef ist der stellvertretende Küchenchef
also du bist im Regisseur im Prinzip das su Chef
des Innendienst
wenn du so möchtest
okay ja also er er würde das vorbereiten
so genau das macht er
also das läuft gut
macht er gut
macht er besser seitdem er zu Hause ist oder ja okay
ähm wenn man jetzt mal die die paar Jahre
die du dabei bist zurückblickst
ne und
ich würd mal sagen ohne dass ich jetzt genau wär
aber das dürften schon Milliarden sein
die du bewegt hast
das
da reicht die Zahl Millionen wahrscheinlich nicht mehr
oder das ist nur ganz
könnte man so sagen ne ähm
gibt es so 123 Aufträge
kommissionen wo du dich immer dran erinnerst
weil die eben extrem groß waren
oder weil du gesagt hast
oh da war ich auch schon mal als privater Gast vor Ort
oder
da habe ich schon mal gegessen oder da irgendwas so
sollte vielleicht
jetzt nicht von den letzten 23 Jahren sein
und
die Elbphilharmonie ist auch schon oft erwähnt worden
vielleicht gibt's noch irgendwas
was du mal sagst nicht
das war so ne Kiste an die
also ich hab's eigentlich ganz oft
wenn wir irgendwo im Urlaub sind
dass ich dann immer sage
ach guck
das war ne versandanschrift bei uns und ach guck
das haben wir geliefert
Mein Mann kann's
glaub ich AB und an schon gar nich mehr hören
ja ja ja
aber wir wir hatten mal was an ner anavisa Vater
Vater also schon ewig her
der war dann auch öfter hier
und wurde von uns betreut
oder teilweise dann auch von Mir
weil alle möglichen Leute ausgefallen waren hm
und der hat dann mal so ne dankesmühle geschickt
dass er sich gut beraten gefühlt hat und so
die hab ich auch noch zu Hause
hast du auch noch
ja ich ausgedruckt und Mir aufgehoben
ja das ist was anderes
passiert auch nicht so oft ha ha sehr schön
sag mal wenn wir jetzt äh
du du kommst jetzt mal einfach mit Mir mit
wir steigen ins Auto rein
und wir fahren einfach mal los
so wie Aus
wie wir Außendienstler das ja regelmäßig machen
ne ohne ohne Sinn und Ziel ha ha ähm
was würde dich denn mal interessieren
wo würdest du denn gerne mal mit hinfahren
was würdest du dir gerne mal mit angucken
so ne richtige Küche mal in Action
weil
das hab ich in den 38 Jahren wirklich noch nie gesehen
ich war noch nie irgendwie in so ner Küche
ich seh's auf m
auf erzeichnung auf m Foto ich seh's auf meiner A B
aber so richtig äh live hm
man muss natürlich wissen
dein Kontakt ist ja in 1.
Linie zu unseren fachhändlern und fachplaner
ne zu zu den klassischen Köchin Koch
hast du jetzt nicht den wirklichen Kontakt
das sei denn es schlägt mal einer auf mit ner Frage ähm
aber dich würde am Ende interessieren
wie so ne Küche funktioniert
wie's da drinne losgeht wie
wie unsere Geräte behandelt werden und sowas
wenn ich sowas als in Theorie mal gesehen hab
auf m Plan und wie es dann in der Praxis wirklich hm
wie's bekocht wird
wie's von den Seiten zugespielt wird
und wie der Arbeitsablauf da is und so
das würde mich mal interessieren ja
da du ja noch 20 Jahre arbeiten musst hm hm unbedingt
ha ha ha
geh ich mal davon Aus das sollte ja machbar sein
ja vielleicht
das wär vielleicht doch mal so n Projekt ne
na ja es gibt ja doch den einen oder anderen intern
der den MK in küchenschnack verfolgt und anhört
dann ist das doch jetzt mal
an meine lieben Kollegen im Westen
oder vielleicht ja auch in der Region
meine Aufforderung gewesen
Holt doch mal die Petra AB
und nimmt sie mal mit rein in so ne Küche
aber nicht so ne ne
wollen sie nicht in den Imbiss oder was
ich sag mal AB 800 essen aufwärts mittags um 12
damit sich das auch lohnt ne genau
ja liebe Petra ähm
ich will dich nicht zu Lange auf die Folter spannen
das äh war sehr sehr lieb
dass du dir vor Allen Dingen auch so kurz entschlossen
die Zeit genommen hast
aber wie den meisten in dieser Runde
geht es dir jetzt auch so
dass man zum Schluss nur 3
schnelle Fragen und Antworten bekommt
und da ich dich
ja 1 bisschen kenn
und wir auch schon paar mal gesprochen haben
sind das natürlich fragen
wie du dir denken kannst äh
die auf dich n bisschen bezogen sind
Frage Nummer 1 Urlaub
und das ist glaub ich schwierig für dich zu beantworten
Grömitz oder Bad Weasley
äh oh ich liebe es Grömitz
1 bisschen mehr als Bayern
ja Mein Mann würde Bad weesl sagen ja ich sag Grömitz
aber das is wir haben auch schon andere schöne Urlaube
also an aller 1. Stelle würde ich Dubai sagen
Dubai okay ja ich wollte jetzt erstmal bissel hier
regional sein aber das wär so das 2. gewesen
Dubai das is so dein dein Highlight
da waren wir zum runengeburtstag
und genau an meinem Tag
äh waren wir auf m
Burj Khalifa und haben TI Time gemacht
okay das nicht zu toppen das ist nicht zu toppen 1
direkt Dubai oder mit dem Schiff rumgefahren äh
mit m Schiff rumgefahren
hä also mittlerweile waren wir schon paar mal da
auch mal direkt
so wir beide nur da rumgerannt
ha und auch zum 23 mal mit dem Schiff
na Respekt Frage Nummer 2
1 Sport Event
1 äh Veranstaltung 1 konzerterlebnis
was du nie vergessen wirst und live dabei gewesen bist
und wir gehen sehr sehr viel auf Konzerte ähm
U two
war sehr schön
oh da waren wir schon in in göteburg Berlin
Mönchen oder jetzt in letzter Zeit äh
hab ich paar mal brusprinstin gesehen das auch
das auch in Ordnung
natürlich man sieht gleich n paar mal bruceprinstding
ne okay okay also eher die Musikrichtung ja weil man
man munkelt ja auch
dass du schon hin und wieder mal
in nem Stadion gesehen worden bist
ja ich bin sogar
MH äh Mitglied in einem Verein
wollen wir das hören in der Nähe
ach hier in der Nähe hm
das darfst du sagen
also nicht Braunschweig sondern mehr so
Richtung Autostadt
ach so
kann man sagen wenn MG n hat Karten in dem Verein
okay und die letzte Frage
etwas was du dir gekauft hast
was über 100 Euro gekostet hat
und was im Nachhinein du als sinnlos bezeichnest
da hängt so manches Kleidungsstück
bei Mir im Kleiderschrank
auf das der die Beschreibung zutreffen soll
nie an da hängt sogar teilweise noch n Schild dran
das glaub ich am schlimmsten ja ja ansonsten
ich bin auch nicht so n spontankäufer ganz ehrlich
ich äh guck so bissel Furious und Widders
und ich überlege manchmal so Lange dann das
und dann hängts trotzdem drin
ja okay
ja ja das ist bei Mir genau andersrum
ich kaufs immer und denk dann im Nachhinein na ja
so ist es halt
tja Petra ich hoffe es hat nicht zu sehr weh getan
hey war schön war brav zu dir ja war in Ordnung
dann wars das für jetzt und hier
ich sag vielen Dank für deine Zeit
wünsche noch n schönen Tag
ich freu mich auf die nächsten 20 bis 30 Jahre mit dir
äh 01.26
dann haben wir das jetzt auch ausgesprochen
bleib schön gesund
alles Gute und wir gehen jetzt weiter
so meine Lieben
ich betrete für mich endlich mal wieder Neuland
ich gehe raus Aus meiner Komfortzone
und ich sprech mit jemanden
den ich schon n paar Tage kenne
aber der 1
Gewerk hat was Mir natürlich nicht ganz so bekannt ist
weil das natürlich auch daran liegt
dass er genau auf der anderen Seite steht
zu einem Verkäufer
nämlich dem Einkauf
und deshalb
bevor mkn wunderschöne Geräte produzieren kann
bevor wir wunderschöne Geräte
ja herausliefern dürfen
muss natürlich auch gewisse Ware eingekauft werden
und deshalb freue ich mich sehr über Port
dass du dir die Zeit nimmst
vielen Dank für die Einladung
ich bin sehr sehr gerne bei dir
das freut mich zu hören
erzähl doch mal was ist dein Job bei mkn
ja eigentlich relativ einfach zu beschreiben
jeder ist der Meinung
dass er meinen Job am besten machen kann
weil jeder äh einkaufen geht
MH hm aber ganz so einfach ist es doch nicht äh
letztendlich ist es so
dass wir vom strategischen Einkauf verantwortlich sind
für alle kaufteile
in Summe reden wir über äh 8.000 kaufteile
äh mit einem Volumen von einigen zig Millionen Euro
die wir einkaufen äh
und Sorgen letztendlich mit meinem Team dafür dass wir
die beste Lieferanten Basis haben
die wir benötigen und auch natürlich zu den ähm
wenn möglich günstigsten Konditionen einkaufen
so
dass wir die Fertigung mit Mathilda versorgen können
MH wie Lange bist du jetzt bei mkn äh
nächstes Jahr 01.03 sinds tatsächlich schon 13 Jahre
Wahnsinn 13 Jahre
und bezahlt wenn man mal Einkäufer werden möchte
was muss man denn da im Vorfeld äh gelernt
studiert oder was auch immer haben
oder was ist dein Background
also Mein Background ist selber
dass ich äh nach meiner Realschule
erstmal eine ganz normale Lehre zum energielettroniker
fachlichen anlagentechnik gemacht habe
dann war es so
dass ich gesagt hab das kann nicht alles gewesen sein
dann hab ich mal Fachabitur nachgemacht
hab anschließend
technische Betriebswirtschaftslehre studiert
weil ich einen technischen Background gehabt habe
und ich wollte auf jeden Fall äh
dass noch andere reicher mit kaufmischen wissen
was ich dann während des Studiums gemacht habe
und bin dann durch Zufall während
während eines praxissemesters äh
bei der siebenz AG in strategischen Einkauf gekommen
und seitdem bin ich immer im Einkauf hängengeblieben
weil für mich einer der schönsten Jobs
den den's überhaupt gibt
meiner mit den Menschen zu tun
das nimmt man die auch AB
du bist auch 1 bisschen überzeugungstätig das stimmt
macht einfach Spaß ist 1 super geiler Job
wie hat sich denn das einkaufen über die Jahre
jetzt verändert
sagt man mal so die letzten paar Jahre ist da
merkst du da in in Wandel auch oder ja doch
also es is n sehr starker Wandel da
früher ging's hauptsächlich um Preis also da
da is Preis wirklich äh der führende Faktor gewesen
mittlerweile reden wir nich über über Preise sondern
wir reden über kosten
weil äh wir als strategische Einkäufe müssen verstehen
wieso 1111 Preis von einem Lieferanten aufgerufen wird
mhm weil ansonsten ist es relativ schwierig äh
und man kann relativ schnell da dazu hinkommen
dass man Äpfel und Birnen miteinander vergleicht
das heißt wir
wir müssen viel mehr Informationen darüber haben
was wir einkaufen
wir müssen wissen Aus welchen Rohstoffen
äh die Materialien eingekauft haben
wie haben sich die Rohstoffe entwickelt
was ist der Grund dafür
dass n Preis hoch oder runter geht
und da geht es darum
dass ich mit meinem Team gemeinsam mit
unseren Lieferanten also mit unseren Partnern schaue
welche Möglichkeiten haben wir dort
die kosten
und somit letztendlich den Preis zu beeinflussen
jetzt hat man ja vor paar Jahren
ich versuch das Wort im küchenschnack
mittlerweile bisschen zu meiden
auch wenn es ohne Corona
den küchenschnack nicht gegeben hätte
muss man auch ganz klar sagen
aber
Corona hat uns ja alle 1 bisschen durchgeschüttelt
und dich insbesondere glaub ich
was den Einkauf angeht
kann man glaub ich so sagen
ne ähm
kannst du da mal vielleicht so eine oder 2 Stories
zum besten geben
wo du vielleicht die 1 oder andere Nacht äh
nicht ganz so süß
geschlummert hast
wo du gedacht hast
um Gottes Willen
was passiert jetzt hier grad auf der Welt
wir haben
wir sind eigentlich immer davon ausgegangen dass wir
dass wir einen aufgrund dessen dass wir eineeine
eine sehr gute Lieferanten Base in Europa haben
also wir kaufen relativ
wenig in fern OST 1
und ähm wir sind einfach davon ausgegangen
dass wir dort dort in einer guten Situation sind
nichtsdestotrotz ist es so
dass wir die Läden daraus gezogen haben
weil gerade im Bereich elektronische Komponenten
das kommt halt eben fast alles Aus Fernost
und äh da trifft es einen dann dann doch schon
zwar mit einer gewissen Verzögerung
aber es ist doch schon so
dass man kämpfen muss
und ähm was Mir persönlich noch ähm
eigentlich sehr sehr gut in Erinnerung gewesen ist
das war äh das Telefonat
von einem Geschäftsführer
eines unserer wichtigsten italienischen Lieferanten
der angerufen hat und gesagt hat Herr jakobi
tut Mir leid aber ich muss meine Firma schließen
ich darf nicht produzieren
und ähm
das hätte eine massive Auswirkung auf uns gehabt
nichtsdestotrotz haben wir das hinbekommen
dass wir ähm
die die Situation gemeistert haben aufgrund dessen
dass wir als äh ähm
aber ich muss dann mal überlegen wie das ähm
genaue systemrelevante Hersteller sind das ist
das haben wir schon vergessen richtig weil wir
wir köcheln sind auch nämlich nicht systemrelevant
sagen wir immer
ha ja aber
aber tatsächlich mkn gilt als systemrelevant
weil aufgrund dessen
dass letztendlich unsere äh
in Großteil unserer Kundschaft
halt eben im Bereich der gemeinschaftsverpflegung
zuständig ist
das heißt äh wir beliefern Krankenhäuser
wir rüsten Altenheime Aus und Aus dem Grunde ist es so
dass wir letztendlich systemrelevant sind
und 1 schreiben mit der Bestätigung
unsere systemrelev ähm Relevanz hat dazu geführt
dass die Italiener 5
weiter produzieren durften und zwar für mkn
für die italienischen Lieferanten äh
Kunden durften sie nicht
nicht publizieren
aber für uns als empillen durften sie weiterführen
das heißt am Ende des überleben dieser Firma
auch während der Corona Zeit 1 bisschen gesichert
das ist so also das is schon
schon schon wirklich sehr sehr beeindruckend
was wir dort ähm
dort alles erlebt haben zu den Zeiten
und letztendlich fing es damit an
dass äh das große Containerschiff im Suezkanal
quer gestanden hat
mit der mit der ever given ever given ey no ever given
das war ja so so so
so noch noch äh die italienischen
ne ja also das das fing damit an wo man gesagt hat
na ja kann ja nich so schlimm sein
aber dass es dann so Lange dauert bis
bis so so so n großer kranus im Suezkanal
wieder freigeschleppt wurde
und äh die ganzen Schiffe
die sich dort letztendlich gestaut haben
und nicht durchfahren konnten
und das hat einfach dazu geführt inklusive Corona
dass eigentlich die die
die
diese kompletten Lieferketten weltweit komplett Aus
Aus dem Fugen gekommen sind
und äh glücklicherweise ist es aber so dass wir
ähm halt eben wie ich vorhin schon sagte
eine sehr gute lieferantenbase in Europa haben
die Transporter haben noch funktioniert und ähm
das hat uns letztendlich dafür
dafür gesorgt
dass wir ganz gut weiter produzieren konnten und sehr
sehr gut durch die Corona durchgekommen sind
ich hab so n kleines aktuelles Beispiel ne Mein
durch unsere kochseminare und kochvorführungen ähm
sind wir ja auch immer in der Verlegenheit
AB und zu einkaufen gehen zu müssen
und für mich gibt's momentan so in so
so wirklich so n krasses Beispiel
was mich jedes mal zum Kopfschütteln bringt
und das is das einfache Beispiel Olivenöl
ja ich geh
geh da rein in den in den Markt meines Vertrauens und
und guck dahin
und das Olivenöl
was halt im schlimmsten Fall mal 399
vielleicht 499 gekostet hat
da steht jetzt 1299 dran ich Mein
wir leben in ner Inflation
da brauchen wir
glaub ich nicht mehr groß drumrum reden
das kann keiner verstehen das sind nicht Faktor 1/2 ja
aber das ist weiß auch nicht OB das alles jetzt von
von Hand gepflückt werden
die Oliven oder was auch immer
aber wie wie nimmst du das momentan wahr
diese diese gesamten preissteigerungen
die dich ja tagtäglich ereilen
ja die die Problematik is einfach ähm
dass das mit den
mit den notwendigen preisschaden
die man tatsächlich hat
gibt's natürlich relativ viele Trittbrettfahrer
die dann natürlich versuchen diese
die die Situation auszunutzen und halt eben äh
die Preise dort nicht erhöhen
deswegen ist es für uns ganz wichtig
dass wir verstehen
wie setz ich am Preis ähm äh zusammen und
aber dann wenn wir das verstehen
dann können wir auch nachvollziehen
wie hoch tatsächlich eineeine Preiserhöhung ähm äh
sein darf und was akzeptabel ist
und was letztendlich nicht akzeptabel ist
aber gerade an dem Beispiel Olivenöl
es ist ohne weiteres jetzt
erstmal nicht nachvollziehbar
wieso Olivenöl jetzt auf einmal
Faktor 2 Komma 5 teurer ist
weil die Oliven
die wachsen
genauso schnell oder so langsam an den bohren
wie bisher ähm
ich hab auch nicht mitbekommen dass irgendwo
mal 1 Jahr lang eine Oliven Ernte
vielleicht ausgefallen ist aufgrund
aufgrund der der wettergeschienenisse
ähm was eventuell dazu tragen könnte
dass es ne Verknappung gibt
weil immer wenns ne Verknappung von teilen gibt
geht automatisch der Preis hoch beim Klopapier
beim Klopapier hat man
hat man gesehen
wo die Leute sich äh quasi an den Supermarkt
oder in den Supermärkten gestritten haben haben
damit sie noch noch ne Rolle Klopapier kriegen
aber das is immer so letztendlich
gibt es n käufermarkt und es gibt n verkäufermarkt
wenn wir 1 käufermarkt haben
kann der Käufer den Preis bestimmen
haben wir n verkäufermarkt
haben wir in der Regel Engpässe
und dann kann der Verkäufer den den Preis bestimmen
im Moment
im Bereich Olivenöl haben wir n verkäuferpreis
das heißt als Konsument selber
hat man nich viel Möglichkeiten
man zahlt den Preis
oder man zahlt den Preis halt eben nich
oder man schaut halt eben
welche Möglichkeiten hab ich
weniger ähm Olivenöl einzusetzen
sag mal wie wie siehst du denn das
mit Hinblick auf die globale Geschichte
ne ich Mein wir haben jetzt im Januar in in
in neuen US Präsidenten am Start der
schwer auf n Busch klopft
was das ganze Thema Handel mit China angeht
wir haben in Indien ne Situation und und
und also ich will jetzt das Wort
handelskrieg nicht in Mund nehmen
aber ich Mein es gibt zumindestens mal
diverse Konflikte würd es geben
das können wir glaub ich mal reinmachen
wie siehst du das denn
sind wir da vor
sind wir gerüstet
kann man sich vor sowas nicht rüsten
müssen wir da einfach abwarten
was jetzt passiert oder wie ist dat dein Einsatz
ich persönlich glaube
dass man keine große Möglichkeit hat sich ähm
letztendlich davor zu rüsten
die Situation is ähm mittlerweile so
dass aufgrund der Lieferketten ähm
einfach Abhängigkeiten da sind ähm
die Amerikaner sind abhängig von den Chinesen
die Chinesen sind von den Europäern
und die Orthopäden von den Amerikaner abhängig
jeder ist quasi irgendwo voneinander abhängig
äh egal was Amerikaner machen
wird es letztendlich dazu führen
dass es ihnen das Leben erschwert
natürlich werden sie durch
durch durch Zöller mehr Geld in ihre Kasse kriegen
aber
früher oder später wird ja amerikanische befürchten
das bezahlen weil irgendjemand muss es bezahlen
und ähm in der Regel ist es so
dass es eigentlich immer nur ums Business geht
und gerade Trump äh der absolute Businessman
dem geht's eigentlich nur nur nur darum ähm
letztendlich Verträge abzuschließen und äh ähm
idealerweise zu gewinnen
Aus dem Grund hab ich die ganz große Hoffnung
dass sich die Länder soweit zusammenreißen
dass sie dass sie Lösungen finden
weil keiner
keiner ist unabhängig von von von nem anderen nich
das is genau und das is halt eben halt eben ähm
meine meine große Hoffnung dass die dass dass die
dass
die ganzen Herrscher dann doch die Möglichkeiten sehen
ähm oder kapieren dass
dass sie alleine gar nichts können
so und ähm es ist so wenn Trapez über ähm überspitzt
dann werden die Chinesen irgendwann seltene Erden
ähm halt eben nicht mehr liefern und
ich glaube es wird
in silverdrossel Rasseln geben
aber sie werden sich einigen äh
weil sie einfach voneinander abhängig sind
jetzt is es ja so
ich sitz ja als personenverkäufer jetzt vor dir
ne und Verkäufer und Einkäufer äh
wir haben ja 1 sehr besonderes Verhältnis zueinander
ne wir lieben uns und manchmal necken wir uns
und manchmal gibt's auch A bissl den 1 oder anderen äh
kritischen Ton untereinander
ja ähm
was macht denn deiner Meinung nach 1
guten Einkäufer Aus
bist du im Verhandlungsbasis 1 harter Hund oder oder
was ist 1 guter Einkäufer für dich
also grundsätzlich n guter Einkäufe ist ja schon mal
schon mal n guter Schauspieler hm
weil man muss als
ja is so das ist tatsächlich so man muss äh
als als Einkäufer muss man
muss man auch die Möglichkeit haben
auch einfach n Pokerface aufzusetzen
äh wichtig ist
man muss
als guter Einkäufer auch einfach mal still sein
das heißt wenn man ne Forderung setzt
da muss man auch einfach dazu stehen
und einfach mal abwarten
damit er gegenüber mal die Chance hat mal nachzudenken
was er damit macht
aber grundsätzlich ist es so
dass man ähm als Einkäufer 1111 Gefühl
dafür haben muss mit Menschen umzugehen
man muss sich
man man muss sich in in Menschen reindenken können
man muss aber auch genauso gut schauen
dass man Zusammenhänge versteht
man muss technisch ähm
doch n gewisses wissen mitbringen
weil es wäre doof
wenn jemand äh
dem Einkauf etwas vormacht
und der Einkauf eigentlich gar nicht weiß
was er da Einkauf
grundsätzlich sag ich
n guter Einkäufer kann alles einkaufen
er braucht halt eben nur ne gewisse Zeit
um sich einzuarbeiten
damit er das
dass das wirklich versteht was er einkauft
du hast ja vorhin im Beisein
schon so n cooles Wort gesagt
bei unserem Partner
hast du gesagt
ne ja stimmt also ich glaub
für dich ist das auch nicht nur in One way ne
sondern in nur ne Forderung bringt ja nix
sondern also wir wir
sagt das immer knallhart wir unterscheiden uns
wir sind nicht
nicht äh VW ähm
wir gehen Anders mit unseren Lieferanten um ähm
unsere Lieferanten sind unsere Partner
weil ähm wenn's uns gut geht
dann soll's den Lieferanten gut gehen und wir
wir legen ganz viel Wert drauf
dass wir ne sehr
langfristige Beziehung zu unseren Lieferanten haben
MH heißt aber natürlich auch wie auch in einer Ehe
es funktioniert nicht immer
AB und zu gibt's mal meinungsunterschiedenheiten
aber wichtig ist
dass das offen angesprochen wird
und dass dann dafür Lösungen geschaffen werden
und das schaffen wir besser
ganz gut mit unseren Lieferanten
deswegen sind wir nicht
nicht die typische Firma die hier Higher
und Fire Lieferanten rausschmeißt
weil sie 12 Prozent Punkte zu teuer sind
sondern sondern wir versuchen
die Lieferanten so zu unterstützen
dass die Lieferanten mit uns wachsen
andersrum ist es aber auch so
dass wir auch klippen klar sagen wenn wir feststehen
dass Lieferanten die Fähigkeiten dazu
nicht haben und auch nich wollen
muss doch mal klare kannte zeigen dann
dann müssen die Lieferanten auch ausgefasst werden
sag mal ähm es gibt so im privaten diesen Satz
im Zeitalter von Timo und Timo
und den ganzen Gedöns
ne ähm kauf Mir nich 1 ja äh nein
aber ich versuch das immer so
diesen brückenschlag zwischen privaten einkaufen
wenn du privat einkaufst
und natürlich deinem großen Stil im regionenbereich
aber es gibt ja diesen schönen Satz
was billiges kaufst du zweimal is und
und das hab ich im privaten
auch schon paar mal erfahren müssen
ich bin auch manchmal so 1 kleiner Schnäppchenjäger
ich bin auch so 1 kleines Marketing
ne also wenn die Nutella vorne am Eingang steht
kaufe ich sie
das passiert Mir ähm aber ist das so was wenn du sagst
irgendwie so denkst ja oh geil jetzt kostet hier diese
dieses Stäbchen
diese Schraube kostet jetzt n Euro weniger
geil und dann denkste Scheiße bricht aber AB oder was
also man muss tatsächlich sagen
ähm Qualität und Preis haben einen Zusammenhang
ähm gute Qualität
zu nem zu nem billigen Preis gibt's nicht hm
es gibt aber schlechte Qualität zu dem tortenpreis
ach so das gibt's auch das
das gibt es das heißt letztendlich man man man
man muss sauber bewerten welche Qualität erwartet man
und welchen Preis kann man letztendlich äh oder oder
was ist der gute Preis für die Qualität
die man erwartet
ähm es ist leider viel zu oft dass man der Meinung ist
dass man dass man gute Qualität kauft
und dass man n sehr guten Preis hat
und im Nachnamen stellt man fest
dass die Qualität nicht gut ist
deswegen ist das Thema spezifikation ganz ganz wichtig
und äh bei deinem Beispiel vor der Nutella
ich vergleiche zum Beispiel immer das
immer den Preis pro Kilo
und dann weiß man
OB etwas günstiger ist oder teurer ist
ja in der Faust nicht manchmal
aber weißt du woran du das erkennen kannst
das war als vorletzte Woche
da stand dann wieder irgendwo
ich weiß gar nicht bei wem
aber ich glaub das war bei dem Discounter mit L
stand dann drinne maximal 2 Gläser
dann weißte jetzt wird's interessant
genau richtig
ha ha ha ha dann lohnt es sich notfalls in 2
bis in das 3. mal rein zu gehen
genau genau sag mal du du hast ja viele
ich sag mal Arten
und Menschen von Verkäufer
wahrscheinlich schon vor dir sitzen gehabt
kennengelernt telefonisch und was auch immer
ne und der
der spielt ja wahrscheinlich Sympathie
und vielleicht auch Antipathie
oder gewisse Dinge
manchmal ne Rolle
ne gibt
gibt's da manchmal so Situationen wo du sagst Mensch
der Typ
auf dem bin ich
jetzt auf n Leim gegangen oder so oder oder
tust am Ende des Tages rein faktisch entscheiden
also in der Regel versuchen wir
rein faktisch zu entscheiden
wobei man natürlich
äh sagen muss wir sind auch nur Menschen
es gibt es gibt Leute
es gibt Leute mit denen kann man wirklich wirklich gut
mit denen ist man auf einer Ebene
und äh so sowohl halt eben
halt eben auf ner fachlichten Ebene als auch
also auf einer persönlichen Ebene
mit den Leuten lässt sich natürlich viel viel
besser verhandeln
weil das das macht dann auch wirklich Spaß
und dann gab's die Leute
wo man
wo man überhaupt gar keine persönliche Ebene hat
wo es rein fachlich abgeht
ähm das sind natürlich die Leute
mit denen verhandeln wir auch selbstverständlich ähm
weil die dürfen nicht benachteiligt werden
aber das macht halt eben weniger Spaß
aber in Summe sag ich auch immer zu meinen Leuten
weil der andere andere kommt dann auch an ja
mag ich dich so
da sag ich auch du wirst nicht dafür bezahlt um
um um Partner oder oder oder Lieferanten zu mögen
du wirst dafür bezahlt einen Job zu machen
und das optimale für
für die Raute rauszuholen hm
und ähm deswegen deswegen ist es so ähm
also als Resümee kann ich sagen
natürlich verhandeln wir lieber mit Leuten
die mit denen wir sehr gut zurechtkommen
als mit Leuten die n bisschen griesgrämig sind
ja aber auch das kriegen wir hin
ich sag mal so der Ton
macht die Musik das
ja das ist
ne also wenn wenn irgendwie und es ist ja immer
oder gibt da
oh jetzt hau ich einen nach m anderen raus
wie es im Wald hineinschaut
ja du schaltst auch wieder Aus
und ich glaub das ist auch so
ne genau und was halt eben
halt eben wirklich wichtig ist
dass man dass man ähm versucht auch wirklich
eine sachliche Ebene zu behalten auch auch wenn man
wenn man wenn man vielleicht doch in der 1
oder anderen Verhandlung
wenn man merkt
der gegenüber versucht
Allen jetzt aber 1 bisschen zu reizen
dass
dass man das einfach nicht an sich an sich ran lässt
einfach ablocken
rein sachlich bleiben
weil es gibt ja nicht immer nur schöne Verhandlungen
es gibt auch mal Verhandlungen
wo was nicht funktioniert hat
wo es dann darum geht dass wir letztendlich äh was
was hartes durchsetzen müssen
und ähm dann ist es halt eben so
es ist nicht immer nur alles friedefrode Eierkuchen
wir haben ja verkäuferisch vertrieblich jetzt so seit n
halben 3/4 Jahr ne neue ähm
Sache auf n Markt gebracht
das ist unsere Queen Stil bei mkn
ne das ist äh CO 2
äh reduziertes Edelstahl
wo du deine CO 2 Bilanz als äh Kunde aufbessern kannst
wie
das Wort Nachhaltigkeit ist für mich manchmal schon so
n Nackenschlag
muss ich sagen privat
weil irgendwie
will momentan jeder schnürsenkelhersteller
nachhaltig sein
ne das ist schon fast to to Matsch
das ist wie Netzwerk aufbauen
ne das sind so Worte
das sind irgendwie so phasendrescher
aber wie wichtig ist denn das für dich
so der der spielt ja auch
wenn du sagst ich Mach das für die Raute
das glaub ich auch und das das musst du ja auch
aber es gibt ja trotzdem die private Komponente
die irgendwie mit rein spielt
so diese überzeugungsthema
und wie wichtig ist das für mkn
dieses ganze Thema
Zukunft Nachhaltigkeit et cetera
für mich persönlich ist es sehr wichtig
also 1tens weil ich selber 2 Kinder habe
ähm 2tens weil Mir einfach bewusst ist
dass wir einfach unser Verhalten auch
auch wirklich verändern müssen
wir haben die letzten Jahrzehnte haben wir sehr
sehr sehr stark äh
letztendlich den Konsum im Vordergrund gehabt
und das Thema Nachhaltigkeit is eigentlich eher
eher unwichtig gewesen
und wenn man sich vorstellt
wie wie hoch der bevölkerungsanteil ist
der ich sag mal so
den Luxus den wir haben
oder letztendlich den Wohlstand den wir arbeitet haben
noch nich erreicht haben
den aber erreichen wollen
und was das für ne
für ne Konsequenz für die Welt hätte
dann wäre das fatal
das heißt wir müssen zusehen
dass wir einfach nachhaltiger werden
und dass wir auch dieses
diese diese nachhaltigkeitskonzepte die wir entwickeln
versuchen natürlich auch auf die die anderen Länder zu
zu zu übernehmen und natürlich müssen wir schauen wo
wo haben wir welche materialflüsse
macht es Sinn dass wir
Stahl in in fern OST einkaufen
das macht natürlich Aus unserer Sicht überhaupt gar
keinen Sinn weil ähm als Beispiel
der Stahl der in fernen OST äh ähm ähm ersteht wird
der hat einem total miserable CO 2 Bilanz
man geht davon Aus
dass das das Aus
das Stahl der Aus China importiert wird ungefähr bei
bei 8 bis 9 Tonnen CO 2 pro Tonne Edelstahl sind
wir kaufen hier in Europa für Ur
für unter 2 Tonnen edel äh
CO 2 pro T Edelstahl und der und der der
der CO 2 reduziert
ja der Edelstahl den den den wir einsetzen
der liegt sogar bei knapp eintonner CO 2
1/8 weniger sozusagen 1/8 weniger
so und das hat natürlich was mit Nachhaltigkeit zu tun
nicht nur nicht nur ähm
bei der Herstellung auch bei dem Transport
und letztendlich
der riesengroße Vorteil von dem Edelstahl
den wir in Europa kaufen
ist halt eben das europäische Edelstahl
knapp 95 Prozent Aus Recyclingmaterial besteht
das heißt das
was hier in Europa sowieso an
an an Edelstahl anfällt und nicht mehr benötigt wird
und nicht zu wenig ist wahrscheinlich
die Mengen die reichen Aus
um letztendlich den neubedarf zu decken
so und das wird eingeschmolzen
und daraus wird letztendlich
Neuer Edelstahl hergestellt
das heißt
Edelstahl ist eigentlich n supergeiles Material
wenn ich das einfach sagen darf
da darf weil
weil etwas nachhaltiges Gips eigentlich kommt
das beißt sich nicht mit dem
ich muss gucken das ist das günstigste Einkauf
ne das sondern das das das gänzt sich so genau richtig
das ist so und äh da gibt's
natürlich ganz ganz ganz viele Dinge ähm
so wie wir jetzt zum Beispiel dabei sind
dass wir unsere tourenmann reinigungskartuschen äh
da setzen wir ja schon von Anfang an
Recycling fähiges Kunststoff 1
wir werden Anfang nächsten Jahres umsteigen
und werden die komplette Kartusche Aus Recycling
Kunststoffmaterial machen
also ähm und und dieses Thema Nachhaltigkeit das
wir haben damit jetzt begonnen und äh
wir haben noch so viele Schritte
um das letztendlich äh
noch weiter zu verbessern
äh geschweige denn von der
von der photovoltaikanlage
die wir jetzt äh
letzte Woche hier in Betrieb genommen haben
da tut sich ne ganze Menge
ich selber fahre als Dienstwagen 1 Elektroauto
also wir sind da glaube ich
schon auf dem richtigen Weg zum Thema nach
das ist auch ne ne
ne Leidenschaft von dir das merkt man
das ist ne Leidenschaft genau ja das ist definitiv so
ja okay ich hab zu Hause auf der Photovoltaik 1 Nagel
und es gibt nichts schöneres
bei schönem Wetter drauf zu gucken oh super
ja wieder
wieder wieder n paar Kilowattstunden stopp erzeugt
ja ist doch schön
ja gut ich könnt jetzt so viele reden
aber wir müssen ja hier einige heute
und morgen durchprügeln
und deshalb ähm kriegst du jetzt zum Abschluss
die heiß erwarteten
3 kurzen Fragen und 3 kurzen antworten
deshalb Frage Nummer 1
beim reinkommen
hast du Mir eine Sache direkt um die Ohren gehauen
auf dass du dich freust und deshalb
du konntest die Fragen nicht wissen das aber ich
steh genau hier
du bist ja 1 kleines Feierbiest ne
sagt man sich ne ähm
wie wir hoffentlich in paar Tagen
auf der Weihnachtsfeier wieder erkennen werden
ne ähm eine Frage an dich
dieser Song darf auf der Tanzfläche nicht fehlen
ähm
Highway to have ja
ha ha ha das hab ich erwartet ha ha okay
Frage Nummer 2
das hab ich Mir privat mal gekauft
und im Nachhinein geärgert und es für sinnlos befunden
das ist eine Top Frage für n Einkäufer
tschuldigung das muss ich jetzt mal sagen
das muss ich jetzt echt überlegen
fällt Mir fällt Mir im Moment spontan nichts 1
echt nicht hat alles Sinn gemacht irgendwie also ja
ich überleg grad OB es mal n Fitnessgerät gewesen is
ha ha ha ha ha hast n scheiß Beispiel für mich
ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
ha ha ha ha ha
ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
ha ha ha ha ha ha ha ha ha
ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
ha ha ha ha ha ha
ha ha okay dann lassen wir das mal so stehen
jo dein laufbein
he he he he he he he he he
okay Frage Nummer 3
bei dieser Dienstleistung
oder diesem Produkt oder diesem Hobby
gebe ich privat Geld Aus
aber da tu ich nie vergleichen
dann Mach ich das einfach
essen gehen ja ja ah das is ne schöne Antwort
das is schön also wenn du gut essen gehst
dann ist äh
dann is auch egal OB das jetzt mal 1520 oder 25 Euro
wenn du gut wirst
so richtig also
Qualität hat ihren Preis das is einfach so okay okay
und sonst wenn man das jetzt ne kleine Zusatzfrage
weil's mich persönlich interessiert
wenn du kannst du normal durch n Supermarkt gehen
und und sagen
oh ja
das Holz kauf ich jetzt oder die Schraube
das geht also doch doch das geht
du hast keine Berufskrankheit
nein nein nein keine Berufskrankheit
weil wenn das so wäre dann hätten wir gar kein Schwein
wenn wir kuscheln gehen
dann ist das schon manchmal 1 bissel speziell mit uns
ja das ja
aber wenn man
bei jedem Einkauf die Preise vergleichen würde
natürlich ist es schon so
aber das das hat n bisschen abgefärbt
auch mal ne Frau
die guckt natürlich dann schon am Wochenende
wo ist was im Angebot
ja so und äh wenn
wenn sie Mir dann
auf die Einkaufsliste draufschreibt
dass ich noch was besorgen muss
wenn ich Feierabend mache
dann guck ich halt eben schon hm
wo fährst jetzt hin um das zu besorgen
aber es ist nicht so
dass jedes mal wenn ich im Supermarkt bin
Preise vergleiche
na das doch wunderbar ja
liebe Welt liebe Zuhörer und liebe Zuhörer
ihr seht
wir haben auch sympathische Einkäufe bei emkein
deshalb haben wir
den Kurt hier eingeladen
danke für deine Zeit
ich freue mich auf die Weihnachtsfeier bleib gesund
und fahr Mir 1 Vergnügen
bis bald bis bald
so liebe zuhören liebe Zuhörer
es gibt Abteilungen bei mkn
die immer wieder erwähnt werden
die auch ganz signick fekante Höhen an Umsätzen machen
die aber weniger bekannt sind
zumindestens bei uns im Inland
und im besonders halt in Deutschland
und deshalb begrüße ich heute hier im küchenschneck
küchenschneck
küchenschnack meine liebe Kollegin Dagmar
hallo grüß dich schön dass du dir die Zeit nimmst
gerne Mach ich doch gerne
sag mal lass mal die Katze ausm Sack
was ist denn die Abteilung die du betreust oder was du
verantwortest oder mit bitte mit einem umsatzgenerator
sagen wirs mal so
ja ganz allgemein es ist die Marine Abteilung
im Grunde genommen is es aber alles
was auf dem Wasser is
also wie alle Geräte
die irgend in irgend ner Form aufs Wasser gehen
es können also auch ölbauinseln sein hm
die ich betreue
natürlich hauptsächlich die kreuzfahrtindustrie
das is unser unser wegbauen
also damit verdienen wir das meiste Geld
es sind aber auch Yachten
die natürlich jetzt nicht so beworben werden bei uns
weil man da immer
geheimhaltungsklausel unterschreiben muss
okay dann gucken wir mal was man so geheim is
heute Aus m Kühlschrank herausbekommen
aber ähm bevor man jetzt äh
ich hab das schon mit der anderen Kollegin gesagt
ich wir wir reden ja nicht über Alter oder irgendwas
wir sagen auch bei dir du
bist irgendwas über 30 ne so so knapp drüber ähm ähm
aber ich möchte trotzdem mal die Frage stellen
wie lang bist du denn schon bei mke
ha ha also bei den Kunden sag ich immer
mehr als 20 Jahre aber tatsächlich sinds 3434 Jahre
Wahnsinn Wahnsinn alles so
lang eingesessene Mädels die wir hier haben und ähm
vielleicht kannst du jetzt
mal zum Einstieg doch mal 1 bissel anfüttern
was sind denn so
12 Schiffe die man vielleicht schon mal
irgendwo im Prospekt gesehen hat
die man vielleicht schon mal irgendwo gehört hat
die mit mkn ausgestattet sind
ich Mein jetzt die größeren
also bei den Kreuzfahrtschiffen
sind wir auf Allen Schiffen drauf
also komm raus this of the Seas äh Icon of the Seas
alle TUI Schiffe haben Geräte von uns
äh AIDA ist n guter Kunde von uns
Costa also die meisten
kreuzfahrtgesellschaften kannte ich gar nicht
bis ich die marineabteilung da rein bin
also gibt ja auch neue greating Karneval
Holland American Line
also wo wo sitzen die dann so
wo wo wo sind die ansässig
in der Regel diese diese
cruiselines also
hat er die ganzen großen die die ganz
großen Fische sag ich mal da
die sind alle in Amerika in Florida ähm
also Norwegen
krustlein und Roy grivian die sind alle USA
Karneval das sind die 3 größten ähm
die anderen sind in Europa
also Italien hauptsächlich äh das zum Beispiel MSC
Costa AIDA gehört zu Costa ja auch mit dazu also die
die sind ja unter einer Gruppe
ähm aber so entweder sind sie in Europa oder
äh in Amerika das sind unsere Endkunden
was sind so die
die größten Schiffe
die so in jüngster Vergangenheit
durch deine Hände geglitten sind
die wir jetzt schon liefern durften
die die vielleicht auch n Name haben
meinst du jetzt das Schiff oder den Umsatz
ne den Umsatz da wollen wir nicht drüber reden
das ist so viel das wollen wir lieber nicht sagen
ne es geht
es geht mal eher um die Emotionen um das Schiff
um die Schiffe
na ja die Icon of the Seas
ne das sind ja das ist der Monster Kahn da
ne ja genau hm
wobei ähm MSC zieht jetzt auch nach und äh
da sind wir auf jeden Fall auch gesetzt und äh
liefern auch Geräte
erfährst du dann auch wie viel
Passagiere auf so n Schiff dann kommen oder
oder liest du dich dann selber nach
oder ist das dann im Tender
in der Ausschreibung schon mal benannt oder
nein soweit also natürlich merkt man an
Grund aufgrund der Anzahl der Geräte
da is es viel
aber eigentlich interessiert mich das immer gar nich
ich weiß eigentlich eigentlich nich wie viele
also in dem Fall weiß ich schon
dass über 6.000 Gäste sind und 3.000
also in Summe 10.000 Leute die da an Bord sind hm
die versorgt werden müssen hm
und Essen is ja n wichtiger Bestandteil des ganzen
jetzt is es ja so ich darf
ja bei Mir in meiner Region auch n paar sonderanlagen
immer bauen mit herdanlagen und sowas
da bin ich ja auch relativ fit drin
und wenn ich dann mal durch
bei uns durch die sonderfertigung durchwackle
dann sehe ich AB und zu mal äh
bei Herde wo ich denk
hä was was ist das denn jetzte ne
es gibt ja da n paar Besonderheiten die
die bei Schiffen sind
was sind da zum Beispiel so Sachen die
bei Schiffen Standard sind
die man aufm Festland vielleicht jetzt nich so kennt
es gibt 2 ganz wichtige Sachen die man beachten muss
also das eine
ist die solas
das ist die Safety of Life Etsy
und äh die beinhaltet egal was es für n Schiff is
wenn's mehr als 12 Passagiere sind ähm
muss ähm müssen diese Regeln eingehalten werden
da wird zum Beispiel auch definiert ähm
wie viele Rettungsboote an Bord sein müssen
wenn's jetz n großes Kreuzfahrtschiff is
und äh
das betrifft eines unserer Geräte nämlich die Friteuse
MH hm und ähm
die Friteuse
ist die Brandursache Nummer 1 auf den Schiffen
und wir habens aber mit unserer Friteuse geschafft äh
die sicherste Friteuse
im im Markt eigentlich äh
herzustellen und zu entwickeln
und da sind wir eigentlich gut gesetzt
also da braucht keine Angst haben
im Zweifel funktioniert sie nicht als das so brennt hm
das ist das eine und das andere ist der
die sogenannte USB Age
das ist der hygienestandard an Bord der Schiffe
und das betrifft
alles
also alle unsere Geräte und äh da muss man halt gucken
das schöne ist
dass unsere Geräte serienmäßig
schon so hygienisch ausgefeilt sind
dass wir da gar nich mehr so viel verändern
also bei den modulargeräten
die sind per se erstmal gut hm super
aber ähm
wenn man sie jetzt nebeneinander stellen würde
dann müsste man bestimmte putzabstände
Einheiten und so
und deswegen liefern wir da immer die sonderanlagen
die dann bestimmte Rundungen haben muss
also das
das ist dann mit dem Radius immer alles Versehen und
auf manchmal so Abstände zwischen den Herd äh Blöcken
also wenn ich dieses großkochfeld sehe
sind die Abstände
manchmal die Rin etwas breiter gemacht als normal
ne oder so ne rehling hab ich schon manchmal gesehen
dass die Töpfe wahrscheinlich nicht fordert
genau das is aber schlingerrahmen
das sind dann wie heißt der schlingerrahmen
ja schlingerrahmen
ja ja
also es ist äh so auch wieder n Sicherheitsaspekt
also wir haben natürlich auch Verriegelungen
ne
also dass Türen nicht aufspringen können beim Dämpfer
dass die roste nicht entgegen rutschen
also jedes Gerät hat da so seine Eigenheiten ähm
pflanzfüße
das überhaupt erstmal sicher auf m Boden stehen
werden angeschweißt
und das sind da also diese sicherheitsfeatures
abgesehen von der solas
bei der Fritteuse
haben wir natürlich diesen ganzen Kram
dass das einem nichts irgendwie entgegenfällt
wenn das Schiff mal richtig ins Schwanken kommt hm
und das müsste ja im Vorfeld das ist schon definiert
also das ist ne Definition
das muss so reingebaut
werden und das ist dann bei
hier in
in der Abteilung schon als Standard festgelegt
für den marinebereich
also
das haben wir im Laufe der Zeit natürlich entwickelt
also das fing mal an dass sie gesagt haben
oh ihr dürft keine Schlitzschrauben verwenden
weil das nicht hygienisch ist in diesem Schlitz
von der Schraube kommt Dreck
also das allererste was wir lernen mussten
keine Schlitzschrauben
was nimmt man jetzt sechskant Schrauben
und da sind weniger Schlitze drinne oder gar keine
das is ja so n sechskant
ach so musste dann mit so nem Inbusschlüssel da rein
und muss das öffnen
okay is für
also alles was was an diesen sonderheiten is
is für die Service Leute und den Bediener
natürlich ne Qual
also das finden die natürlich alles nich so toll hm ähm
aber es dient der Sicherheit
also von daher hm ne Sicherheit geht vor
ich hab auch manchmal so sonderanlagen gesehen
die hatten gar keine Knöpfe mehr dran
also es is auch auch schon mal gewesen ne
dass die dann vom äh vom
vom Büro Aus gesteuert werden oder so oder wie wie
wie geht das
ähm na ja man hat äh generell durch diese hohen ähm
reinigungsvorschriften
also man hat n unwahrscheinigen reinigungsaufwand
also die Geräte sehen teilweise nach dem
nach mehreren Monaten Betrieb äh
wenn die reinigen
besser Aus als wenn sie hier Aus dem Werk gehen
also diese werden richtig
wirklich glatt geputzt
und ähm da hatte man in der Vergangenheit
das is aber auch
schon wieder 20 Jahre her das Problem
dass zu viel Wasser in die Geräte eingedrungen is
also die war nich wasserdicht genug
das ging nich nur um unsere Geräte
sondern der gesamten Branche
und
da hat man sich den separaten Schaltkasten ausgedacht
und da hing dann so n edelstahlkasten
war an ner Wand und da waren
die Bedienungen
und vorne war alles einfach glatte blende
find ich persönlich konnt ich Mir nich gut vorstellen
damit zu arbeiten
weil die haben in der Küche ja nich einen Herd
und eine Fritteuse
also da waren ganze Wände voll mit schaltkästen
da musste man sich erstmal orientieren wo
also das hat jetzt gar nix
für das Personal zu tun
dass du gesagt hast
jetzt der philippino
oder wer auch immer da in der Küche jetzt kocht
dass der da nichts umstellen kann
sondern das hat eher
ähm dichtigkeitsgründe und Hygiene ach so okay
und ähm also ich sag mal so äh in
sehr viel wurde da ja nicht rumgestellt
die wurden morgens angeschaltet
die Geräte und abends ausgeschaltet
die laufen voll Power die ganz
ne die laufen durch ha ha also das zum Thema genau ähm
Energie Ersparnis
ja jetzt musst du eine äh Sache wissen
sag mal mit diesem küchenschnack
hast du so einen unheimlich hohen Nebeneinkommen
dass ich tatsächlich überlege
Mir hier so ne kleine privatdiacht zu holen
ne
ich brauche aber jetzt mal 1 paar Referenzen von dir
kann man da Mein Name sagen
was da mal so ausgeliefert worden
is irgendwo
ähm oder was da für verjachten auf
der auf der Dings sind ähm
na offiziell darf ich eigentlich gar nichts sagen
aber ich sag mal so alle ganz großen Yachten
in Deutschland hergestellt bei der lößen werft
haben mindestens 2 M K
n Küchen an Bord
MH und es ähm
das sind alles so die Leute
die man eigentlich so als ähm
jemanden schon mal gehört hat
lösen helfen wir mal kurz
das bringe ich irgendwie mit Bremen sowas in der Ecke
oder wo sind die äh Lem Werder
Lem Werder ja okay
also die haben meeresstand und den den
ihr Hauptding sind private erachten und
ja ja und alles AB 100 Meter aufwärts
alles okay aber in der in die Richtung denke ich
in die in die Richtung denke ich
gut das finde ich toll
ähm das ist so alles was unter oder
50 Meter und drunter ist zu Klein für uns
da passen unsere Geräte nicht drauf
die sind einfach zu groß
und AB da aufwärts äh
also wir bewegen uns
mindestens immer in dem 100 Meter Bereich
mit den mit den Yachten
okay also falls es jetzt jemanden gibt
der an der Stelle
nebenbei Google anschmeißt und
und lösen Werke mal googelt und und guckt
wo da das ist ist übrigens gar kein schlechter Hinweis
ja ha ha äh was die
was die Leute angeht äh die so ne Yacht haben
ach so okay ah okay hab ich okay
na gut dann bezosen wir mal
weiter
und gucken mal was hier jetzt so noch drauf steht
und ich sage
jetzt hast du mich 1 bisschen durcheinander gebracht
weil ich sehe schon die
ich sehe schon
wie ich auf der Yacht liege und na ja okay
lassen wir das mal so so
so stehen ne
bevor so 1
ich geh jetzt wieder auf die Kreuzfahrtschiffe zurück
ne bevor so 1 Kreuzfahrtschiff in See sticht
gibt's ja n projektvorlauf
ne das ist ja nicht so
dass so n K in ner Woche gebaut wird oder was
wie wie muss ich Mir denn das zeitlich vorstellen wann
triffst du die 1. Information bei dir auf
ne also ich sag mal
vielleicht ne Planung
oder ne Anfrage oder ne Idee oder irgend sowas und
und wie
sind dann so die Schritte vom zeitlichen Ablauf her
von was für 1 Zeitfenster reden wir da ungefähr
dass man sich das mal vorstellen kann
also
wenn jetzt wieder ne neue Plattform aufgelegt wird
das heißt dass das
es wird keine schiffserie wiederholt
sondern man fängt wieder von 0 an und sagt
wir wollen neue Konzepte ähm
dann kriegen wir die 1.
Kontakte und kundenbesuche
ungefähr 4 Jahre vor dem 1. Schiff
das gebaut wird
das fertig gebaut ist oder angefangen zu bauen wird
also das wird dann erst in 4 Jahren überhaupt gebaut
angefangen zu bauen
das heißt wir liefern erst in 5 Jahren
weil wenns gebaut wird
liefern wir meistens erst so
so 1 Jahr bis 2 Jahre später
je nachdem wo es gebaut wird
die einen sind schneller die anderen weniger schneller
ähm
aber das heißt wir reden von nem projektverlauf von
4 plus Jahren 5 Jahr 6 Jahre
ja ja also ich hab aktuell Anfragen die ich bearbeite
wo die angebotsgültigkeit AB
zwanzigneunundzwanzig bis aufwärts bis 33 gehen soll
wo wir uns natürlich ist ja gut
dass du erst Anfang 30 bist
ja also ja
also es steht schon
mit vielen Leuten
hier hab ich ja schon viele Jahre
auch in der Branche zu tun äh
wir überlegen noch OB wir die
das 1 oder andere Schiff
dann schon in der Rente erleben werden
oder echte
ja ja ja soweit im Voraus wird er geplant okay
hat sich denn in den Schiffen in den letzten Jahren
also wir merken das ja auf n auf n Land
dass sich dies alles n
bisschen ändert Richtung multifunktionsgeräte
also weg vom Kipper und Kessel
merkst du das in der äh Schifffahrt Industrie auch
dass da mehr multifunktionsgeräte eingesetzt werden
ne also jetzt ganz generell multifunktionsgeräte nich
aber natürlich unser Flexi Chef also der ist der
den hab ich jetzt angespielt ja
aber äh so äh
also ich sag mal so
ne Friteuse ist ne Friteuse
und die soll auch ne Friteuse bleiben
man aber der Flexi Chef war eigentlich schon bevor äh
Details bekannt waren in der Planung mit drinnen äh
da haben sich die Fachhändler
unsere Planer eigentlich schon früh inspirieren lassen
und ähm also es gibt eigentlich nichts besseres äh
als den Flexi Chef auf dem Kreuzfahrtschiff
weil wir dadurch natürlich die Anzahl der Geräte
reduziert den foodprint also das ist ja
das ja immer die Küche ist immer der kleinste Raum
neben der Toilette
so ungefähr ähm
und das der Output is natürlich sehr gut
also weil äh weil der so schnell is
und was für uns natürlich der
das Hauptargument auch immer
war's die wasserersparnis durch die Reinigung
ah ah das is n riesen Thema versteh ich
ne wenn die n 150 Liter kochkessel haben äh
und den benutzen sie und dann reinigen sie ihn
dann werden wird dann mindestens zweimal
mindestens für 100 Liter aufgefüllt
100 Prozent
so eine Standardfrage bei meinem Seminar 200 Liter
und ne dauert natürlich auch
manchmal hab ich jemanden dabei
der sagt er macht das mitm 5 Liter Eimer sauber
na dann dann immer
ja gut der brauch aber auch 3 Stunden
ha ha ha ha genau
ja wasserspann is n riesen Thema
ja ja äh MH also grade das Frischwasser äh
wie bei uns zu Hause auch
is es nich aber das weist Water
also das
was dann hinterher irgendwie entsorgt werden muss
und da wenn man dann dann sagt
das wird mit äh 23 Liter in ner
in 2 Minuten mal eben zwischen gereinigt sind
da werden die Ohren spitz
ja wichtig ist nur dass die Leute
es sind ja alles untrainierte Leute
auf den Schiffen äh
dass die das überhaupt wissen
dass das gibt
deswegen ist die ganz neue
Variante der ganz neue Flexi Chef
richtig toll
weil dieser reinigungsarm nicht mehr reingeht
es gibt keine hm
sondern dass das diese vollautomatische Funktion hat
und da geht nix mehr verloren hm
und ähm die Leute
ah ja reinigen und dann drücken wir
und dann funktioniert das
und ist das so wenn ich jetzt mal zum Beispiel so ne
gängige Linie wie die AIDA nehm ne die die
die ja mehrere Schiffe hat
in in der in der eben in der gleichen Form sag ich mal
dass dann die Schiffen
seh dass sich die Schiffen
dass sich die Küchen auch irgendwie ähneln
dass sie immer
relativ gleich sind oder
also es wär so wenn wir jetzt sagen
also Projekt fängt an
in 4 Jahren wird das 1. Schiff gebaut dann wird
also wenn man da an Bord äh
seine Geräte eingeplant bekommt und liefert und
n Auftrag bekommt
dann wird jedes Schwesterschiff identisch gebaut
nenn mal Schwesterschiff
was is n zum Beispiel naja idanova prima
das sind so schwesterschiffe
da wurden nur 2 von gebaut damals in Japan
aber ähm eigentlich alle Schiffe die die
also sind immer so mindestens 4 bis 6 äh
Viking hat 8 Schiffe identisch bauen lassen
und innerhalb dieser
Serie ist man dann eigentlich also da
da fliegt eigentlich keiner raus
oder kommt wer neues rein
weil das viel zu aufwändig wär für die werft
ich wär auch bei vielen Restaurants für
Schwester Restaurant
das wär auch immer für n Umsatz gut
ne ähm sag
mal hattest du schon mal Gelegenheit
mal auch auf so nem Schiff zu sein
und mal da rein zu gucken
entweder privat oder dienstlich
warst du da schon
aber nur dienstlich war ich mal äh auf m MSC Schiff äh
mit einer Übernachtung
weil wir da n Test durchgeführt haben
ja hast du schon
und dann durftest du auch mal in die Küche reingucken
nein nur ich war die
also abgesehen Kabine mal eben äh
schlafen war ich nur in der Küche
und da haben wir getestet ja MH hm
und jetzt mal noch zum zum Abschluss
um das A bissel das Beispiel rund zu bekommen
ne wenn jetzt irgendwo mal keine Ahnung
in temperaturfühle auslöst
oder mal n Heizkörper kaputt geht oder sowas
ne dann rufst du vom
Gasthof zum blutigen
rette ich deinen Servicetechniker an
komm mal vorbei
ne wenn du jetzt aber zwischen Florida und Bahamas
irgendwo rumschipperst
dann kann da ja net einfach mal sagen hier
übrigens
du musst mal den Temperaturfühler wieder reindrücken
wie ist denn das geregelt
ist das Thema Service bei den Schiffen
das stelle ich Mir ja auch extrem wichtig vor weil
wenn nix mehr heiß wird nix mehr zu essen
aber das is ja auch der Grund warum
seit über
30 Jahren unsere Geräte an Bord der Schiffe sind
1tens wenig Ausfälle und 2tens einfach zu reparieren
und die Leute sind natürlich Kummer gewohnt
die haben immer das Problem
egal OB das ne Kaffeemaschine is oder hm ähm
ne Waschmaschine dass
die sich selber helfen müssen
weil keiner mal eben an Bord kommt
also wir machen ähm
in dem Moment
wo das Schiff fertig is
und unsere Geräte in Betrieb gehen
machen wir auch n Training
also die Leute werden technisches Training technisch
und kochtraining
je nachdem was dann benötigt wird
das wiederholen wir auch wenn nötig ähm
wir sind natürlich auch alle online
verknüpft miteinander
also es gibt dann halt äh online Hilfe wenn was is
aber
im Grunde genommen sind die Geräte so selbsterklärend
dass die sich selber helfen
in in der Regel haben wir da jetzt nicht so n
wenn man bedenkt wie viele
wie viele Schiffe
es sind ja über 300 Kreuzfahrtschiffe
die durch die Gegend fahren
und fast alle haben
also eigentlich
alle haben irgendwie Geräte von uns an Bord
wie wenig da eigentlich kommt
also im Verhältnis müsste das eigentlich viel mehr sein
aber man könnte jetzt sugarieren
das spricht für die Qualität absolut
also ich bin jetzt grad dabei
äh Geräte auszutauschen äh auf einem Schiff
die seit 25 Jahren in Betrieb waren
MH und äh da is es dann auch egal
OB die ne serialnummer haben oder nich
weil unsere computersysteme dann
schon dreimal gewechselt haben
da muss man sagen Fotos
Abmessung und so
dann muss man irgendwie mal gucken
wie man da klar kommt
und wir können immer noch Ersatzteile liefern
das is noch n ganz wichtiger Punkt
ja das is noch n ganz wichtiger Punkt ja
ja liebe Dagmar das war
sehr sehr sehr interessant und ich glaube
das ist was
was schon ganz ganz häufig mal gewünscht worden ist
weil man sieht jetzt
man hört immer wieder und sieht natürlich
die Schiffe sind auch sehr emotional
viele machen Urlaub drauf und
was da alles dahintersteckt ähm
das ist bestimmt ganz interessant
das hilft dir aber nicht weiter
dass du am Ende auch
die 3 schnellen Fragen
und 3 schnellen Antworten hier bekommst
und deshalb Frage Nummer 1
meine Vorstellung vom Traumurlaub
in der Karibik
mit einem großen Schiff unterwegs oder
mit dem Hausboot auf der Müritz
tatsächlich das 2.
aber nicht weil du dem Schiff nicht traust
nein nein aber ich finds kleiner niedlicher
ja genau wir haben ja auch schon die 1
oder andere messe zusammen machen dürfen
deshalb die Frage an dich
was ist deine lieblingsmesse
hm das schwierig also
ich denk schon
dass die intern Nora die interessanteste ist
also natürlich ich komm ja gerade von London
von der Messe äh
das ist dann halt nur die Familie sozusagen
ne weil Marine ist wie ne kleine Familie
erkennt man sich dann ja absolut Hersteller
andere Lieferanten und so weiter
ähm aber intern norber is halt schon groß und ähm
mit den spannendsten Leuten würd ich sagen
und vor unserer Haustür
ja Ort ist auch ganz schön genau
und jetzt noch ne Special Frage an dich es ist Freitag
ich gehe nach Wolfenbüttel in die Innenstadt
um meine Einkäufe zu machen
und ich mache einen Stopp
bei einer sehr guten Freundin von dir
die
du auch schon mal in den küchenschnack vermittelt hast
deshalb liebe Grüße liebe Susi
Susi Röder vom Gourmet Markt ne Susi
röh Bär röhder röhder vom Gourmet Markt rheber ähm
die einen sensationellen Auftritt hingelegt hat
und was ich jeden nur empfehlen kann
geht mal in den Gummi
mal drüber rein und lasst euch mal die Geschichte vom
Wilhelm Busch erzählen
und das kaufe ich bei ihr dann 1
ja was ich bei ihr einkaufe
oh auf jeden Fall das Gourmet Mett
MH hm Lieben meine Männer zu Hause äh
darf auch nichts anderes auf n Tisch
ansonsten ich bin ja totaler Fleischfan
also
sämtliche Sorten von Fleisch würd ich bei ihr kaufen
letztens habe ich für meinen Bruder
ganz tollen Käse gekauft
übrigens Susi hat ihm gut geschmeckt
hat er sich gefreut
der Freund äh Susi übrigens ähm
überlegt grad OB sie n 2. Flexi Chef jetzt haben
ja da geht die Tendenz auch hin
ja das muss ich ganz klar sagen
die Tendenz geht zum äh
und sie macht auch 1 sehr sehr
sehr authentisches Instagram
muss ich sagen
ich liebe das immer wenn sie dann so
ne du merkst so richtig
ach jetzt nehm ich mal was auf
und das ist Mir total wurscht
was jetzte alle sagen
ich Preise jetzt grad mal Mein hausgemachten
Fleischsalat an
ich ich liebe das und is ne gute Freundin von dir
und das wollt ich hier noch mal erwähnt haben
danke dass du die
auch damals vermittelt hast ne ja he he
sag mal danke für deine Zeit
danke für die Eindrücke bleib schön gesund ähm
viel Spaß bei den Aktivitäten
die du grad privat durchziehst
ne und ähm ja wir gehen weiter ins nächste Haus
danke für deine Zeit bis bald
danke tschau und da is er
ich muss ihn nicht lang vorstellen
ihr kennt ihn alle
er war 1/2 Jahre hohes des mkn Küchen Schnack
und es freut mich sehr
dass er sich jetzt die Zeit genommen hat
Mein lieber Freund Olli
schön dass du wieder dabei bist
das war so schlecht können wir das bitte
das müssen wir wiederholen
ich hab auch gar nicht hingeguckt
weil ich bin jetzt n bissel aufgeregt
wenn du hier sitzt
okay das versteh ich
ist auch berechtigterweise logischerweise
sei ehrlich
hättest du mal Bock wieder ne Folge aufzunehmen
ja machen wir doch jetzt grad
ja aber
aber grundsätzlich vermisst ist n kleines bisschen
ja natürlich ja klar vermiss ich das ja und und äh
aber ähm
ich hab nicht jetzt so viel dran gedacht
also na klar vermiss ich das
aber is okay ich komm damit zurecht
zur damaligen Zeit
war es der richtige Moment damit zu stoppen
absolut absolut weil sonst wär das alles so nicht
nein dann wär ich nicht mehr
dann wär ich nicht mehr mit 100 Prozent
bei der Sache gewesen
und äh das wär dann auch nich gut gewesen
aber das läuft ja auch nich ganz so schlecht mit dir
allein grad würd ich sagen
man hört so ja
man man sagt so ähm wobei das
na gut da sag ich dann noch was dazu okay ähm
Olli ich Mach noch mal einen kleinen backflecht
ne wir haben die Folge 100 aufgenommen
wir hatten Riesenspaß
und danach hast du dich hingestellt
ja und ich muss jetzt sagen
ich habe jetzt 1 anderes Aufgaben Gebiet und wo
wo wo wo wo wo
ne äh
ich habs ja paar mal schon so andeuten lassen aber
was machst du jetzt
was hast du jetzt das letzte Jahr gemacht
ohne den küchenschnack
anderthalb Jahre
anderthalb Jahre fast anderthalb Jahre
oh ja diese diese Zeit ist echt äh verronn wie
no was hab ich gemacht
ich will hier meine
neue Aufgabe richtig rein gefriemelt und und äh
da richtig meine also mit mit
mit voller imbrunst da rein getaucht
und äh habe jetzt halt ähm
wirklich Spaß dran
an an der Aufgabe die ich neu hab ja ja ähm
ich weiß es is schwer zu glauben
aber es gibt tatsächlich in der großen
weiten Welt Leute
die nicht wissen was du machst
vielleicht sagst du das noch mal ganz kurz
ach so ja
ich hab die vertriebsleitung für die dachregion
ich leite das Team mit rund 20 äh Vertrieblern und äh
bin halt dann äh für alles zuständig
also auch für Dinge
für die ich vorher nicht zuständig war
hat man dann mal ne Zuständigkeit und und äh
ja es bringt enormen Spaß ist natürlich
auch sehr
sehr zeitaufwendig und auch manchmal sehr aufreibend
aber aber auch total positiv
ne also ganz ganz neue Energien und ganz ganz äh
Neuer Aufgabenbereich
also nicht nur das Team zu führen
sondern natürlich in 1.
Linie im Vertrieb zu verantworten
in der gesamten Region
und das is schon das schon heftig aber auch gut
ganz toll genau
für meine Mutti muss ich sagen
Dach heißt Deutschland Österreich Schweiz
Mutti liebe Grüße
ähm und Vati genau
oder vielleicht den einen oder anderen
der es auch so nicht weiß
das Dach das heißt ja Dach Region ähm
ja is n vertrieblerausdruck is das so
es kann ja so in seinem sein
der das vielleicht nicht will
okay also ich hab wohl Lange geraucht
ich wenn du sagst äh ich bin dachleiter
das klingt erstmal komisch
könnte sein dass du Dachdecker bist
oder
oder so ne Leiter wie der mit der du aufs Dach kommst
genau ja was ist denn das
von jetzt äh also wir wissen ja
wir waren ja beide sehr sehr
oder sind sehr
sehr
beide sehr Lange im Betrieb und haben da viele auf
Dinge erlebt zusammen
konkret auf den neuen Job Vertriebsleiter
was ist das was dich am meisten schockt
was was was macht am meisten Spaß
was macht er mal oh hier müssen wir aufpassen he he he
also erstmal muss er als Vertriebsleiter
musst du wissen
da kannst du nicht mehr so frei sprechen
wie damals noch äh
als wir das zusammen gemacht haben
ja musst du einmal noch mal ne Runde extra überlegen
OB du das sagst was du gerade denkst
ja aber äh was schockt mich am allermeisten an
ich freu mich über die Verantwortung hm
ich freu mich über die Verantwortung und trag die
trag die gerne
und äh dass du viele Dinge
die du vorher nicht so richtig entscheiden konntest
einfach entscheiden kannst
das ist toll das äh
wenn ich selber davon überzeugt bin
von irgendeiner Sache
dann kann ich die jetzt einfach durchsetzen
ne
natürlich versuch ich dann immer das Team mitzunehmen
ähm aber das gelingt ja auch ähm
sehr sehr gut und und
aber diese Entscheidung zu treffen das ist toll
ähm
ich frag jetzt absichtlich nicht was dich am meisten
was du ne was dich am meisten ankotzt oder so
aber mich würde schon mal interessieren
was hattest du vielleicht nicht
oder was hast du unterschätzt vielleicht
was ist so ne Sache
wo der wo der wo du denkst boah da da hat man da
da da ich hab das da kann ich sofort beantworten
ich hab schon in meiner vorigen Tätigkeit gedacht
ich arbeite am allermeisten beim Can ne also ha ha
war ja auch wahrscheinlich so nein
aber ich hab gedacht
ich bin voll ausgelastet mit dieser Aufgabe
weißt du was mich am besten stört
Olli darf ich das mal aufmachen ja
das also nicht das ist spannend aber das ist so ist
da kannst du noch besser reden
ja ich hab ich hab ähm
ich habe was was war noch die Frage
die Frage war was hast du unterschätzt in dich
was hab ich unterschätzt
also dumm hier hier gehen nicht 90 Prozent ne
ist wie
wie beim HSV der immer versucht aufzusteigen ja
äh wenn du wenn du beim Spiel 90 Prozent gibst
dann dann reicht das nich
du musst hier voll eintauchen
du musst voll rein
und das kostet unheimlich viel Zeit und dabei gehen
Dinge drauf für die du früher noch Zeit hattest
ähm insbesondere im privaten Bereich
ne freundschaftspflege
Vereine Hobbys
ja jagen
das jagen das bleibt alles komplett auf der Strecke
da sind auch Leute die haben
nicht immer totales Verständnis dafür
aber da musst du dann halt auch dich entscheiden
und sagen pass auf
das ist jetzt so
und jetzt muss ich diesen Weg hier weitergehen und
und das ist das
was definitiv dabei auf der Strecke bleibt
das hat Ronaldo als er zu Real Madrid gewechselt
er ist auch so gespürt
ja ha ha ha deshalb möchte ich
aber er hat immer noch Fußball gespielt
ja er hat noch Fußball gespielt
deshalb möchte ich dazu noch mal was sagen
Oliver und
und nein er spielt nicht mehr er spielt in woanders
bei dem Scheiß irgendwo
ist das n gelbes Trecker oder so
ne das war der Reus
der ist gestern Meister geworden
ja das hab ich hab ich gehört aber
aber dann äh ne der andere doch hier Messi
Messi Messi spielt den äh Florian ne Miami
Miami ja ist ja Florida meinst du
ne aber gut wenn dir das
wenn dir das Beispiel lieber ist ähm
das hat Messi auch gespürt
als er zu Barcelona gewechselt ist
Barcelona Barcelona
und die deshalb ja Sache von Mir ähm was Mir
zusteht zu sagen als dein Kumpel und als dein Freund
du bist definitiv als Mensch und als Führungs
Persönlichkeit greift
das merkt man auch jetzt schon wie du
wie du hier auftrittst wie du wie du bist
ähm was halt als Außenstehender absolut auffallend ist
das deine Arbeitsweise sich komplett geändert hat
ne von dem ja
ja wir gucken mal was passiert
hin zu dem Typ der n organisierter Leader geworden is
ne also das
das kann man wirklich sagen und das is glaub ich auch
der größte Umschwung den du als Mensch genommen hast
wo du wo du nicht gesagt hast
ich geh jetzt unvorbereitet her
ich hab ihn vor 5 Minuten angerufen he he he he
und er hat gesagt
normalerweise wär das so n Ding gewesen
ja Mach mal Mach mal komm schnell 1
aber es ist jetzt so er er er ist 1 bissel vorbereitet
und trotzdem ist es trotzdem so
dass ähm du Olli geblieben bist
ja weil das muss man natürlich auch immer sagen ähm
wenn man das Beispiel fußballmann noch mal hernimmt
nicht wenn jemand zu nem anderen 1
was auch immer wechselt
gibt's auch oftmals in imagewandel und was auch immer
und das ist glaube ich ganz wichtig ähm
das mal zu sagen und zu wissen
weil natürlich auch wenn wir eine enge Beziehung haben
immer mal wieder das 1
oder andere gesagt wird
oder ich wurde auch von der Messe
von dem 1 oder angesprochen
boah Mama die Brüste passen nicht mal zusammen
ne und was auch immer ich auch
das hat ich auch genau so
das ist halt so ne so ne Entwicklung
das war ja auch ganz gut so ne
wenn wir jetzt mal das letzte Jahr
jetzt gehen wir mal ins daily Business
ne wenn wir das letzte Jahr mal Revue passieren
wir hatten ich glaube ich
eines der intensivsten Jahre Jahre
was Veranstaltungen Präsentationen messen
Schulungen angeht
was ist denn die Veranstaltung die dir am meisten
im Kopf geblieben ist oder du sagst die das war
Special besonders
Politiker Antwort ja ähm
es gibt
viele verschiedene
hat nicht immer mit der Größe der Veranstaltung zu tun
mich hat zum Beispiel total gefreut
jetzt grade letzte Woche eine Veranstaltung ganz
ganz tagesaktuell
weil wir sind ja hier wir
wir sagen immer wir haben multifunktionelle
gar Geräte da kann jeder mit um und so weiter
und und das ist das was wir jeden Tag draus machen
predigen
dass sie so einfach zu Hennen sind und so weiter
und leider oder
manchmal ist auch hilfreich
dass du heutzutage schon sagen kannst
du musst nicht immer unbedingt Koch sein
du musst einfach nur gut trainiert werden an dem Gerät
und dann kannst du damit
alles machen was du
willst
und ich wurde letzte Woche Zeuge davon
dass es wirklich einwandfrei funktioniert und
und es wirst du übrigens sehen die Tage
und ähm
das du redest jetzt von ner Veranstaltung die geil war
die wir aber nicht die du jetzt nicht sagen darfst
richtig richtig das macht sol Sinn
okay aber das war
nein es war einfach so das hat Mir imponiert
okay ähm das
das was wir immer draußen magt erzählen und das
was wir unseren Kunden erzählen
ist auch wirklich so funktioniert
wenn er mal keine fachkrafthändler steht
aber trotzdem geil kochen kann
ja ganz einfach so gesagt
und ähm durch durch
ne äh äh
durch n gutes Training vorher und was weiß ich nich
alles was Mir dann noch äh im Kopf geblieben äh
ja dieses Jahr steht sowas von
im Zeichen der neuen optima
ne ich bin
ich weiß ich bin sehr hier businesslastig
also du meinst ja äh berufsveranstaltung
ja ja ich Mein jetzt nur berufsveranstaltung okay
also äh im Zeichen der neuen optimal
und da
haben wir einige Präsentationen jetzt hier gehabt äh
wir haben schon tolle Kunden hier gehabt
den also erstmal da haben wir das eigene Team
wir haben's ja auch präsentiert bekommen
und äh waren total excited und und und äh
unsere Erwartungen waren übertroffen
ja und damit haben wir alle nicht gerechnet
waren so total positiv überrascht
und das zu erleben bei den 1. Kunden und planen
denen du das genauso zeigst
das is einfach das is einfach n
tolles Gefühl
das war sogar noch
n bissel mehr als die internorga in der gastra
n bissel mehr als die Rolling Pin und sowas alle über
du warst ja überall ja
ja also die die ja gut die messen äh
die waren auch großartig aber aber das ist so ähm
vielleicht auch weils
weils noch nicht so Lange her ist
ja äh mag auch sein
ich freue mich
jetzt schon raketenmäßig auf die nächste hinternorga hm
okay warte mal
ich ich hätte die Frage andersrum stellen müssen
weil die nächste Frage ist eigentlich
was haben wir denn
in den nächsten Monaten von mkn zu erwarten
deshalb stell ich dir die Frage jetzt einfach mal so
wie sie is also dann kannste loslegen ja
ähm wir haben ja bei uns ähm
also sagen wir mal
womit ist m keinen bekannt geworden
da konnten wir aber nicht so richtig groß ne das waren
das waren kleinere imbissgeräte
thermische Kochgeräte horizontale Technik
und äh irgendwann Kam ja mal äh unser Boss und ähm
dann wurde es multifunktional
die haben wir im Vordergrund gestellt
dann äh ohne jetzt da was äh
großes vorzustellen oder oder zu zeigen
ja haben wir das über Jahre gepusht
das waren unsere Lokomotiven
haben wir nach vorne gebracht
aber
nichtsdestotrotz haben wir natürlich bei dem anderen
die großen kochkessel
500 Liter kochkessel
induktionsherde et cetera et cetera cetera
kipp kochkessel
was da alles gibt die
die waren
ja die waren ja 1 großer wichtiger Bestandteil bei uns
und äh diese neulinie
die auch schon n paar Jahre aufm Buckel hatte
jetzt die haben wir
die bringen wir jetzt neu raus und äh
das ist das was
euch erwartet jetzt äh im Jahr 2025
das steht Aus vollem Zeichen der neuen optimal
und die sieht man das 1. mal wo
darf man das hier so verkünden
na ich denk mal
dass das auf der internorga Reihe sein wird oder
he he he he he
auf der internalga
auf der internorga wirds äh zum 1. mal
public gemacht auf jeden Fall
Olli ähm jetzt müssen wir ja doch noch mal
ganz kurz über den küchenschnack reden
ja ja es gab ja doch so circa 100 folgen
wo du mit dabei warst
ne äh ziemlich genau
ziemlich genau 100 folgen was ist denn so ne Folge
die dir in Erinnerung geblieben is
wenn dir jetzt spontan gar nich Lange überlegen 100
die 100 die 100 ich
ich guck Mir heute noch ja AB und zu wenn ich
wenn ich Bock hab n bisschen äh auf ne Portion Tom
dann guck ich Mir die 100 an
das war einfach grandioser Spaß ich
ja man guckt's ja nich selber gerne an eigentlich ja
aber ich find
ich find das war lustig
äh das fanden
da waren so witzige Parts dabei
wo wir echt wirklich lachen mussten
und die Folge 100 ist Mir da äh
wirklich im Kopf geblieben
dann die bimmelbau Bimmel
die bimmelbar auf der internorga
das waren auch tolle Leute wenn du
wenn du mich so fragst ja dann äh
die Anfangszeit fand ich auch super super interessant
da hab ich folgendes Problem in der Anfangszeit
ich find halt unsere Qualität in den 1.
20 folgen nicht besonders gut vom Mikrofon her
ne das ist da hätte man damals schon gemerkt äh
wir haben dazu gelernt
es wird ja immer besser
immer professioneller auch vom Sound her und so weiter
äh und und you got You Street
ne und und und äh dann ist auch die Nervosität da weg
was natürlich
wirklich auch immer n bisschen schwieriger war
weil war das per Zoom oder onlinelauf zu nehmen
das war immer n bisschen lästig fand ich
weil du kriegst ja diesen Mensch viel besser mit
wenn er dir gegenüber sitzt
aber das machst du ja auch zu großen teilen jetzt so
genau ähm
das ist auch genau das
was ich so kurz vorm Abschluss noch mal sagen möchte
denn ähm
das größte Learning nach deinem Ausstieg war ja das
ich hab Mir ja selber so ne kleine Doktrin aufgemacht
ich wollte sagen
wenn das jetzte komplett den Bach runter geht
hätte ich dann auch gesagt
das war jetzt ne schöne Zeit und wir stoppen das
Gott sei Dank
ähm hat sich das halt n bissl weiterentwickelt und ähm
is nich weil ich das irgendwie Anders oder besser Mach
sondern einfach weil ich auch glaube
dass die Qualität durch ne direkte Aufnahme
sich gesteigert hat ähm
es is nun mal n Podcast und die
Audioqualität
die is ja augenscheinlich doch um 1
Vielfaches besser geworden
du bist
du bist ja bei bei jedem Gespräch ne du hast mal mehr
du siehst Emotionen mehr ja du
du siehst Emotionen
du spürst sie manchmal wenn er dir gegenüber sitzt und
und äh am Bildschirm wars halt manchmal äh
also jetzt nichts für ungut
aber weil halt nicht jeder Gast der einen äh
geflasht hat der
erinnert mich an die eine Folge mit dem Studentenwerk
wo der eine zu dir gesagt hat
hast du jetzt ne Fliege eingeatmet
aber da kann man denn auch mal so am Bildschirm
mal so n Minütchen abschalten
was du ja nie gemacht hast
nein Gott sei Dank nicht Gott sei Dank nicht genau ähm
trotzdem
wurde ich auf eine Sache häufiger angesprochen
ja die fehlt und das wär
wenn ich Mir n kleinen Wunsch äußern dürfte
ja es gibt eine Sache die fehlt
den zuhören und zuhören
und die hat nich unbedingt was mit ähm
dem Podcast an sich zu tun gutes Aussehen
gutes Aussehen unheimlich Spaß also
der Spaß und das gute aussehen geht komplett weg
interessante Themen
aber es gibt eine Sache die wird wirklich vermisst
kannst du dir vorstellen was es ist
was ich jetzt tatsächlich
in dem anderthalb Jahren nicht einmal gemacht hab
die Leute wollen wirklich noch mal sehen OB hey
meine Damen und Herren
hier ist der Imker im küchencheck
mit 10 schnelle Fragen
10 schnelle antworten 1. Frage Tom
nein was nein nein
es gibt was anderes was die Leute wünschen
es gibt wirklich den
Wunsch und noch mal ich muss es
auch wenn's jetzt a bissl penetrant ist
ich muss noch mal wiederholen
Leute wollen wirklich noch mal sehen
OB du es wirklich schaffst Kartoffeln zu schneiden
ohne dir an die Finger zu schneiden
es wird wirklich gewünscht
dass wir noch mal zusammen kochen
weil das wird nach wie vor gefeiert
und meine Frage an dich ist
würdest du dich dazu herablassen
mit so einem etwas nicht ganz so perfekten Koch
wie du es ja bist
auf der neuen optimal
im nächsten Jahr eine Folge aufzunehmen
und darauf zu kommen
bleibe dabei weißt du jetzt äh
ich weiß ja nich ich weiß ja genau worauf du anspielst
ich hab diese
diese Kartoffeln und ich hab mich geschnitten ähm au
du kannst mich jederzeit nachts wecken
und ich koche dich in Grund und Boden
und ich habe ich habe letzte Woche am Donnerstagabend
zusammen mit unserem Kollegen Dennis äh in Berlin
gemeinsam Essen zubereitet angerichtet
wir haben hier schön äh Entenbrust
Gänsekeulen Rotkohl Grünkohl
Kartoffeln richtig schön Weihnachtsmenü
toll eingekochte Soße
weil's nich es war
ich hab auch zu Dennis gesagt schmeckt gut
is alles bei 90 Prozent
also wie du also ähm du du
wärst dabei na klar okay
wir haben 1 Zeugen hier stehen
wir nehmen in 2025eine
und wir haben auch noch 10.000 Zeugen da hinter äh
hinter Bildschirm
das stimmt auch
wobei über Zahlen reden wir nich wir wollens auch
nich untertreiben ne also von
von daher ähm
wir werden nächstes Jahr eine Folge
gemeinsam aufnehmen
und ähm ich lass Mir dafür was besonderes einfallen
das so viel könnt ich ja jetzt schon sagen
ja gut
deshalb sind wir jetzt bei den
3 schnellen Fragen und 3 schnellen antworten
damit wir hier durchkommen
Olli Frage Nummer 1
du musstest ja leider dieses Jahr sehr oft essen gehen
was war das beste Gericht
was du dieses Jahr essen durftest
wenn ich jetzt sarkastisch wär
also ich hatte mal unter anderem hatte ich
nee erzählt
man nicht einmal hatte ich nicht so viel Glück
das ist ne Insider aber da ja ja ähm
die Frage ist wir wollen jetzt positiv raus
wir wollen jetzt positiv raus
oh Gott was war denn das Beste was ich gegessen hab
boah
was ist denn in meinem Kopf geblieben ähm
ich glaube es war dieses Jahr
eher das Getränk
dass ich neu entdeckt hab
für mich beim Italiener wo das Essen sehr sehr gut is
hier in Wolfenbüttel
ich sage keinen Namen weil es gibt ja hier mehrere
aber äh
da saßen wir im Sommer draußen und da hab ich zum 1.
mal n saati trinken dürfen und äh
das war für mich ne neue Welt
hast du schon mal getrunken
ich weiß nich was das is
brauchst du auch nich er trinkt ja keinen Alkohol
wenn wenn ihr fragt war das schon immer so klares nein
ja ich kenne diesen Mann über 20 Jahre ich
kenne alles und seit 4 Jahren vor 5 Jahren
seit 5 Jahren trinkt er keinen Alkohol mehr
aber für die die kein Alkohol trinken
was ist denn 1 Sati
oh 1 Sati ist 1 äh
ja sagen wir natürlich italienisches
Getränk äh ich glaube es ist Blutorangen äh
Likörchen wird aufgefüllt mit Prosecco und Wasser
das ist pink äh pink durch die Farbe ist nein
ist ne andere Idee überhaupt
ne kannst aber auch im Nachhinein essen
trinken vorm essen
ne das ist
oder einfach mal so äh also danach hab ich hab ich's
sehr oft kennengelernt da merkt man den Verkäufer
ne ne ich frag ihn nach'm Gericht
und krieg's ne halbe Stunde lang dazu
über 1 Getränk
aber äh sei es drum
meine größte Anschaffung in den letzten 12 Monaten
es ist 1 äh freizeitartikel ja
mit dem man äh sich auch äh
AB und zu mal fortbewegen kann
das so lassen wir das stehen ja
und die letzte Frage
in 2025 werde ich am meisten nutzen TikTok
Instagram Facebook oder linken linken warum
Insta ich bin ja gute 56 Jahre älter wie du
Insta ist bei Mir ich kann selbst wenn ichs wollte
ich äh ich geh da nich ran ich kann da nich ran ich
ich verstehs auch nich so richtig
äh Facebook is
sag ich sogar echt für alte Leute
darf man das sagen hm hm also nein Face
nein das schneidest du raus
ha das schneide ja sowieso nicht raus
also Facebook ist Mir
nein
ja äh damit da bin ich schon mal weg äh was denn noch
wegen die Geburtstage
genau hm du auch ne hm ja und äh was was war die äh
neben LinkedIn noch TikTok
ja da bist du aber eher Konsument
da bin ich Herr Konsument da Mach ich gar nichts
also wüsst ich gar nich wie ich
wie ich nur lookyologie
ja nur looky also wirklich hör mal 100 prozentig wenn
wenn zweimal linken links
linken
ja Leben Leben ich lebe es nicht aber da bin ich
da bin ich gerne mal unterwegs das bringt Mir Spaß
das ist informativ
ähm da da da krieg ich am meisten mit also da bin ich
da bin ich auf jeden Fall wenn du
wenn du ne steigerungsrate von Mir sehen willst
ich glaube im letzten Jahr das war jetzt schon
also lenkt im Gegner richtig AB MH hm genau
wunderbar Mein Freund
ich wünsche dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr
weil Weihnachten ist schon vorbei
wenn die Folge rauskommt he he und ähm
schön dass wir das geschafft haben
wir sehen uns im nächsten Jahr gemeinsam
irgendwo mit nem Kochlöffel rumstehen
zum kochbattle
ja ob's n Battle wird weiß ich
muss ja nicht immer gleich n Battle sein können
auch einfach mal so n bissl schick aufkochen
ich hab schon n paar Ideen
schön dass du dir die Zeit genommen hast
kannst ja noch n bissel drüber nachdenken
und schon wieder raus Aus meiner Komfortzone
liebe Leute
ich hab hier jemanden jetzt neben Mir sitzen
den hab ich tatsächlich das 1.
mal vor ungefähr 90 Sekunden getroffen
oder Nico so sieht das Aus stimmt
das sind
du bist auf Empfehlung in den küchenschnack gekommen
ja kannst du dir vorstellen von wem
ich glaube von der guten Patricia glaub ich ah
da liegste ganz gut
ja die gute Patricia ihr kennt sie
sie war im letzten Jahr im küchenschnack
unsere gute Fete Social Media
hat mich dir empfohlen
nachdem ich gesagt
ich will jemanden haben den ich nicht kenn
wo ich gar nicht weiß
was los ist und der mich A bissel hier
auch 1 bissel aufs technische Glatteis führen kann
und da ist die Wahl auf dich gefallen
ja sehr schön du freust dich ohne Ende
ja auf jeden Fall ist genau dein Ding
hier vor der Kamera zu halten natürlich natürlich
so liebe ich das he he
deshalb Nico danke dass ihr dir die Zeit nimmt ja ähm
und einfach mal wo bist du denn jetzt hergekommen
was was was hast du grad gemacht
was ist äh dein Job hier
ja ich bin in der äh vormontage tätig
ja ähm ich hab grade äh
hubvorrichtungen äh für unsere fritteuse geprüft
die hubvorrichtungen also
die dann im prinzip
den korb aus dem fett wieder rausziehen
sonst so schaut's aus genau
wie lang bist du denn bei mke seit seit wann
seit dem ersten neunten
zweitausendneun ausbildung hier gemacht
dreieinhalb jahre
was was bildet man denn Aus wenn man
zwotausendneun langt was
was hast du da
gelernt konstruktionsmechaniker konstruktionsmechaniker konstruktionsheilblechbau
für feindblecher
das hieß früher mal Anders glaub ich ne oder war
war das Mechaniker
oder wie hieß das früher mal
Schlosser Schlosser hieß Schlosser
hieße früher ja genau das Klein
das klingt n bisschen unsexy
das klingt n bisschen unsexy das klingt
okay dann hast du deine Lehre gemacht ähm und
und bist aber dann bei m KN geblieben
übernommen worden
ja und auch äh glücklich und happy hier auf jeden Fall
wie weit wohnst du weg von hier
wie muss ich Mir das vorstellen hm
im Katzensprung 10 Minuten seit stalung Salt salom
ja ist gleich in der Nähe eigentlich im Prinzip
ja ja ich weiß wo
Salt salum
hab ich sogar mal Fußball gespielt mit m Kollegen
Peach Bitch Bitch Jens
ich bin auch nur hingezogen du bist auch nur hingezogen
okay okay
da hast du gelernt und jetzt bist du in der vormondal
in der vormondvorfertigung
ja vorverhältigung allgemein und wir sind vormontage
genau jetzt erklär Mir das mal vormontage
ich kann Mir da nix vorstellen
was ist so dein daily Business
was wird vormontiert was wird vorgefertigt
ja also eigentlich im Großen und ganzen alles für die
Endfertigung halt
also für die Serie Dämpfer
ähm sonder auch
äh sonderfertigung und
ja also wir richten viel hm wir ähm
machen zum Beispiel für die Dämpfer die äh
luftbleibecher
mhm äh montieren wir vor
ja also wir also auch so Sachen wie wie wie Deckel und
sowas wie n Flexi Chef
die Decke die brauchen wir zum Beispiel halt MH hm
ja also was was heißt bauen
Entschuldigung ich bin Koch
ne also
meine Stärke liegt im Schnitzel
und nicht unbedingt im Deckel
ähm wie wie wie wie muss ich Mir das vorstellen
der Deckel wird dann
von euch zusammen geschweißt
genau also er wird im Prinzip zusammengehören
zusammengebaut
also der kommt ja der Innenrahmen kommt rein
MH hm von dem Deckel
dann wird alles mit paktan zum Beispiel halt
verklebt ähm damit der auch schön dicht ist
muss ja auch viel Druck Aus ähm aushalten
und dann mieten wir den noch MH hm und
ja brauch noch n paar Einzelteile dran
und dann is der Deckel eigentlich fertig
okay und was sind noch so so Dinge
Hupe hup und senk was genau
hupen das ist Hu äh hup
Vorrichtung für die Friteuse
das heißt da kommt n Motor
den bauen wir ja wahrscheinlich nicht selber oder
den kaufen wir zu genau
und dann wird das
die Hub und senkt
von dir vormontiert und vorgefertigt für ne Friteuse
ähm was Grillplatten
sind das zum Beispiel dann heizsysteme die ihr vorbaut
oder ne das machen wir dann
das machen wir nicht also da ähm
die Grillplatten zum Beispiel richten wir halt nur
also alle Abdeckungen äh die wir bekommen
werden gerichtet
damit sie halt grade sind
und dann verbaut werden können hm
und die luftleitbleche von den kombidämpfern
das sind ja wenn ich jetzt reinschaue in den
Kombidämpfer sind die ja links
also vor dem lüfterrat sind das ja genau
sind das die genau genau die die was
was ist da dran zu machen da
die die aniten hier also
die Klipse unten genau die Klipse dran die Haken dran
und ähm hinten die Ringe für die Lüfter
und wie muss ich Mir das vorstellen
Nähten
stehst du dann da mit der nitpistole oder läuft das
ah ja das ist dann die richtige Handarbeit
das ist richtige Handarbeit
das ist richtige schlossarbeit ja so sieht's Aus genau
he he he so ungefähr ja okay wunderbar
jetzt äh ist es so
ne wenn du mich jetzt als Koch verrasst äh
ich liebe meinen Job MH aber Kartoffeln schälen
I Hate ne oder kommt gleich
kommt gleich nach Karotten schälen
wenn ich dich jetzt frag
was ist so die Arbeit die dich am meisten Fuchs
wo du sagst boah ey oh Mein Gott
jetzt kommt wieder das und das
also muss gemacht werden
ja aber aber aber das ist so
das wo ich sag das feier ich jetzt nich
das Gefühl hatte ich gerade
weil sie gerade durchgefahren sind
die kommen auch nicht oft
aber das sind ähm
einhängegestelle für unsere salzplätze
die wir auch haben
warte mal salzplätze für die Friteuse wieder
ja also da kommen die Pommes im Prinzip rein
ne das sind ähm
was sind sie was sind n das für die Haltung ähm
eigentlich ist das salzplatz
heißt das eigentlich heißt das salzplatz ja ja
okay also ich weiß was Mein
wo die Pommes dann reinkommen genau genau und dann
dann muss ja der Wagen drauf
also auf den Dings das ist ähm
ist ja der Wagen drauf
und die sind auch mit so ner Hub hoch und runter
ja genau und ähm
ja die sind eigentlich
ja offen und ehrlich sage
sehr bescheiden zu fertigen weil man viel richten muss
viel der Winkel muss passen
muss aber auch n bisschen schräg sein
also es ist viel dran zu machen und das ist schon
ja so ungefähr so wenn
wenn jetzt der Lieferant die Kartoffeln rein liefert
dann fängt's bei Mir an und bei dir ist so
wenn der Wagen
wenn der den hast du grad gesehen und dann
ja das war grad Öl genau okay
verstehe ich was ist das wo du sagst
da kannst das könnt ich den ganzen Tag machen das
das macht richtig Spaß
also Deckel auf jeden Fall
das muss ich sagen
ja die machen wirklich viel Spaß
weil auch viel dran ist halt so
und äh Backofen
äh Bauern auch ja
Backofen also die Backofen die
ja genau genau die auch okay aber jetzt
baust du den dann komplett
oder wenn wir jetzt essen im Backofen
ja den bauen wir komplett
okay also mit
zusammen auch mit ähm Kabel dran und ähm und auch vor
vorgefertigt die Kabel
ähm und dann
ist eigentlich ja Tür vorne dran also das komplette
das komplette Programm und dann wird der halt im
Prinzip dann am Ende auch nur noch ins Gerät eingebaut
das unterschätzt man übrigens
wie viel Backöfen bei mkn noch über
über die
über das Tor rausgehen ne also unten
also das haben wir auch obwohl das im sonderbau is
also bei herdanlagen wie auch bei einzelnen Geräten
so n Backofen drunter
ne jetzt zur Weihnachtszeit ne schöne
ganzen Ende unten reinschieben das wird immer noch
is immer noch äh ne riesen riesen Sache
ne obwohl wir die kombidämpfe ja nach wie vor feiern
ne ähm wenn man
wenn ich dich jetzt mal frag oder wenn du mal überlegst
ne du darfst jetzt mal in die Küche reingehen
ne wir gehen jetzt da so steigst du Mein Auto 1
wir fahren jetzt mal nach Außendienst
und wir gehen jetzt mal in die Küche rein
was würde dich denn am
meisten mal interessieren in so ne richtige
profiküche reinzugucken es is mehr so
das Krankenhaus der Kindergarten
Fastfood Bürger Sterne Gastronomie was was
wo würdest du sagen
da würd ich unsere Geräte mal
am liebsten voll in Action sehen
also ich würde eigentlich glaube ich vor
hab ich ja n speziellen Ort für
also MH ja Hotels vielleicht so normal das würde
weil das würde mich schon mal interessieren
ja so n richtiger Block dann drinne ja genau so n Block
ja das das würde mich schon mal interessieren
wie alles so auch
zusammen funktioniert
harmoniert auch und wie muss ich Mir das vorstellen
du gehst dann rein in die in
den du gehst dann rein in die Küche und guckst
oh Mann hier die Tür vom Backofen ja
das is Spaltmaß hier ne
ja das könnte so ja das könnte so
also ich hab das eigentlich eher oft
wenn man irgendwo in die Küche mal reingucken könnte
also das hat man ja bei manchen Restaurants
wo man mal so hinter
mal so sehen kann
dass man sich dann schon fragt
ne vielleicht hab ich die Sache
hab ich die gemacht oder ist die von Mir
entweder von meinem Kollegen gemacht
oder wenn sie vom Wettbewerb ist
das hätte ich vielleicht besser gekonnt
gibt's manchmal so n Gerät
was du jetzt hier siehst
über's bandlaufen oder irgendwo
wo du dich denkst
um Gottes Willen was
was machen denn Köche damit oder was ist das jetzt da
hast du da schon mal was gesehen oder
ist dir da mal was aufgefallen oder
ähm also
wenn ich ehrlich bin glaube
kriegst schon kriegst schon
weißt ne Friteuse zum frittieren
zum Grillen und das das glaub ich schon
also Mir fällt jetzt gerade so spontan nix
1 muss ich gestehen
ich hab vor 2 Jahren war ja die Münze
die war von der Aus der
Aus der ähm produktionsplanung war die drin
die hat dann wirklich mit großen Augen zu Mir gesagt
ich würde schon mal wissen
was die alles so in diesem combitempfer drinne machen
ne
ja gut aber
ja ja also is auch vielseitig ne ja genau sag mal ähm
du bist ja jetzt hier
wir sitzen ja jetzt hier in der Nähe unserer
neuen Halle oder der neuesten Halle
ne wie nennt man die noch wohin nennt ihr die das
ist das die neue Halle oder die neue Halle
die neue Halle
die neue Halle genau du hast
aber jetzt hast du es gerade selber gesagt
du hast ja in der alten produktionshalle gearbeitet
ne unser Chef sagt ja auch immer
wenn man von oben auf's M und M drauf guckt
sieht man die Evolution
ne man hat hinten
das alte faltach und dann sieht man an Händler
Techno wie sich das alles so
weiterentwickelt hat ne
wenn du jetzt
die alte Halle
als jemand der hier tagtäglich drinne steht
mit der neuen Halle vergleicht
hast du da ne Emotion oder ist das schon irgendwie was
Anders wenn du hier rein gehst oder
ja also es ist auf jeden Fall nicht mehr so nass
sagen wir mal so
ha ha also das Dach ist halt schon n bisschen
ne ähm
undicht sag ich jetzt mal so
und da gab's auch schon 1 oder andere nassen stellen
aber ja ich
trotzdem hat man am Bauch gerne gearbeitet
in der altenheit
ich weiß nicht warum
es hat irgendwie so n
ja so n also wir sagen das auch oft
also es war schon
das Feeling war auch so
n bisschen irgendwie Anders schon
aber trotzdem muss man sagen
es ist glaub ich auch der Grund
worum's die Halle noch gibt
ja die is
die die kann noch nich weg das darf nich sein ja
weil auch unsere firmeninhaberin sagt ja
regelmäßig zur Weihnachtsfeier dann immer
ne die die alte Halle
da sieht sie noch die alten weißen da durchlaufen
ja ja da is noch n bissel
ne so n bissel Handwerk so ja genau
ja genau das schon okay
sag mal wenn du
du bist ja jetzt auch
informiert ne
oder wenn man Vorfeld muss man ja sagen
haben wir mal kurz telefoniert
ne du bist ja informiert und interessiert und
wir sind ja hier in der Region
ne Salzgitter Wolfsburg
da gibt's ja den 1
oder andere Stahlwerk oder 1 andere Autohersteller
den man hier Aus der Region kennt
und wenn du das mal so hörst ähm
bei VW werden ja in der Auto produziert KI
dat Automatismus
denkst du da manchmal
Mein Gott wo geht das alles hin oder sagst du
so Leute wie uns wie mich
wo bissel Handwerk dahintersteht
die wird's immer geben oder die brauchst du immer
oder wie wie ist das so
dein Einblick als jemand der da dann täglich
also ich ich denke mal
ich glaube ganz ohne uns sag ich jetzt mal
wird das nie gehen
also weil also ich merke es bei uns
ja man ist ja auch schon
bisschen mehr geworden mit robotertechnik und
viel was auch so ja im Prinzip läuft
aber muss trotzdem
immer noch n Hammer mal in die Hand nehmen
und noch mal was nach äh richten
nachmachen und
man braucht ja auch jemanden
der dran steht an der hm Maschine
klar äh muss man natürlich auch sagen ähm
muss man's auch machen
geh ich mal stark von Aus
also man braucht
also Lasertechnik und robotertechnik auf jeden Fall
macht's auch einfacher
macht's auch einfacher man schafft's
also man muss auch sagen ich meine
der so ne Maschine die also die hm produziert
ja produziert und macht und tut
und ähm trotz alledem
braucht man uns auch noch
ja ja ja also muss das sein
weil wenn ich jetzt mal Mein Handy nehme
sag äh hey Chat chibidid bau Mir n Deckel
wird schwierig oder schwierig genau das wird schwierig
kann Mir vielleicht die Idee geben aber ähm
das ist noch viel Handarbeit trotzdem noch dran
ja MH hm also im Grundsatz ist ja dieser
dieser Schlosser Beruf
so wie er ursprünglich mal war konstruktionsmechaniker
der ist ja auch vielseitig
hat sich verändert oder gegenüber den
selbst in den letzten Jahren
seitdem du die Lehrer gemacht hast oder
ja na auf jeden Fall na klar
was würdest du so als die größte Änderung bezeichnen
ähm ich muss grad mal da muss ich kurz überlegen
na wenn du jetzte sagst mit Laser oder sowas die
die programmierst du die auch oder stammt die
ne ne also ich
ich also da sind wir bei uns
war in unserer Abteilung komplett raus
also wir sind ja wirklich viel
so wir machen viel mit Hand
also wir haben eigentlich n großen und ganzen
kaum so automatische fertige
ihr kriegt die dann vorgefertigt
also ihr kriegt noch die Teile fertig ausgelesen
und dann legst du die dann im Prinzip zusammen
so ja genau
wenn man jetzt mal ähm
zurückgeht die 13 Jahre seitdem du gelernt hast
ne und du
du denkst mal an deine Zeit an MKM und Lehre zurück
ne gibt's da so ne eine andere mal Geschichte
die damals so gewesen ist
wo du sagst Mensch die is Mir in Erinnerung geblieben
vielleicht in der lehrwerkstatt oder so ja oder was
ja ähm auf jeden Fall da gab's eine
also diesmal wirklich immer
ins Gedächtnis kommt immer wieder zurück
das war das 1. Gespräch was ich im
in der mit meinem Meister hatte
also meinem ausbildungsmeister hatte
ich bin für Name troping okay für
für Frank Lehnhoff
ne Frank Lehnhoff genau genau für meinen äh und ähm
das war im Prinzip sowas was mich richtig
also was eingebrannt hat eigentlich weil das war
ich glaube wir waren n halbes Jahr in der Schule hm
und ähm da gab's dann dieses
diese tollen Gespräche
was ja dann so von der Lehrerin da
und Lehrer ähm
gemacht wird immer
und da hat er mich reingerufen irgendwann
dann fragt der mich dann halt einfach
Alter ich sag Mir mal ganz ehrlich wie kann man
in Politik ne 5 haben und in Mathe ne 1
also du bist ja nicht ganz blöd
sondern du bist ja eigentlich nur stinkend faul
und ich muss auch gestehen danach
hat sich das doch n bisschen geändert
jawohl he he das war mal Ausrutscher he
aber das war so wirklich so ne Story
wo ich so gedacht habe
ja ja offen und ehrlich
ja ja aber es hat auch irgendwas gebracht also
das muss man ja auch mal sagen mkn
hat ja den Luxus oder gönnt sich den Luxus oder
oder hat diese Überzeugung nach wie vor
ne lehrwerkstatt zu haben
ja ne manche sagen ketzerisch
die lehrwerkstatt bei mgn ist größer
als so manche fertigungen in der Industrie
aber da da da lernst du ja wirklich noch
also ich sag mal so ich denk mal
ich bin 1 ostdeutsches Kind
ne und ich erinner mich auch noch wie wir
das hieß bei uns immer ähm polytechnisches arbeiten MH
ich seh mich da noch mit dieser Feile
stehen und und und fallen sie den Quader runter
ja also ich hab's nicht gefeiert
ne ne ne ne das äh das Dorf
MH also was heißt Dorf
das mussten wir auch Gott sei Dank nicht machen
ja also weil ähm Frank
also er hat ennov hat damals gesagt gehabt das äh
braucht er nicht das
erspar ich euch mal he he he
ja feine Sache
also das n U Stall
den sogenannten U Stall das war ja das so dieses
was ja eigentlich immer viele
wie soll ichs eigentlich so gefeiert haben
aber da drin die Ausbildung da da werden
ja ich sag mal da werden die Diamanten geschliffen
ne in in dieser in dieser Werkstatt
ne die dann irgendwann bei mkn
das sind auch noch einige von deinen Kollegen
mit denen du Lärm gemacht hast äh
heute bei mkn unterwegs
Aus meinem Lärm muss ich sogar gestehen
nur noch einer
MH aber sonst natürlich klar mit äh
drum herum sind noch n paar hier auf jeden Fall
ja okay sag mal
wenn du
jetzt nicht konstruktionsmechaniker gelernt hättest
was wäre denn der Plan B gewesen
oder gabs den nie ähm
ich muss geschehen also ich hab äh
Mir da gar nicht so groß die Gedanken drüber gemacht
weil ich da eigentlich
felsenfest überzeugt war und ich gehofft habe einfach
dass diese diese ähm
Bewerbung die ich geschrieben habe klappt
und ich hab wirklich große Glück gehabt
dass es geklappt hat
hast du ähm Mami Papi Daddy Opa hier bei mkn oder nix
also du bist so einer
der einfach mal wirklich von außen rein Kam
ja genau weil die meisten die ich so kenne
die dir sagen
oh Mein Mein Opa hat ja schon Mein
meine Mutter
hat Mein Vater hier an der Fertigung kennengelernt
und du bist ich bin noch einer der
ist frisches Blut ja so sieht das Aus
ja perfekt ja okay und wenn
wenn man jetzt mal sagt okay wir
wir gehen jetzt mal in so ne Küche rein
ne wir gehen jetzt mal in die Hotelküche
die du dir vorgestellt hast
und
was wäre denn so 1 Gericht
was du dir zutrauen würdest äh
zu fertigen für deine kleine Family oh
oder sagst äh ne also dann
also bleib ich doch lieber in meinem Keller
aber ganz in meinem Keller ja genau ähm
ne zutrauen weiß ich gar nicht muss ich gestehen
weil ich bin eher so
also ja die Standardsachen Nudeln und
ja keine Ahnung das krieg ich grad noch so hin
ja aber
das scheinen dann aber auch schon die 1 oder anderen
ja aber
also sobald es dann an so ne Gans oder irgendwas geht
das es nicht so
dann besser raus da bin ich raus
das das schaffen wir nicht
ja wunderbar ja genau also danke
dass du uns dann mal n kleinen Einblick gegeben hast
ich glaub is auch immer ganz wichtig
dass man mal auch so für unsere Kollegen im
im Außendienst das
das das die mal das hören was hier alles so los is
ne und so Deckel
ich hab neulich beim Rundgang
durft ich mal so n Deckel
oder sollte ich mal so n Deckel anheben
MH ich bin gescheitert
ja weil da sind ja is äh hat ja schon n paar Kilo ne
da da da da is schon n bisschen was dahinter
und wenn man mal die wehrigkeit dahinter spürt dann
merkt man auch was da eigentlich so
für ne Arbeit dahinter steckt
ne weil
das is so auch Mein Learning auch der Deckel
Chip typity baut nicht den Deckel
du schaust Aus was aber nicht davon abhält
auch dir am Ende
die 3 schnellen Fragen
und die 3 schnellen Antworten zu stellen
deshalb kommt Frage Nummer 1
das ist meine Lieblingsfußballmannschaft
die große Borussia Aus Dortmund
gibt's 2 Leute im Raum die freuen sich
und ich bin's nicht
denkt euch den Rest
AB und zu im Stadion
in Dortmund muss ich gestehen jetzt äh
war ich einmal glaub ich aber sobald
also jetzt am 22.
glaub ich spielen sie auch in Wolfsburg wieder
ja da also jedes mal eigentlich
ja aber meine Cousine is Wolfsburg Fan zum Beispiel
okay
kommt man rein und dann gucken wir auf jeden Fall rein
okay was is so momentan dein Gameplay
oder in in der Mannschaft
Wen feierst du 1 bisschen
also ich muss eigentlich gestehen
eigentlich im Großen und ganzen
alle na klar aber ähm
so Favorite mäßig ademi is schon is schon geil ja
schneller schneller
ja genau ja und wie aktuell tagesaktuell
wie wies
freust du dich für euren ehemaligen
der jetzt in la seine 1. Meisterschaft gewonnen hat
auf jeden Fall hat er auch verdient
hat er auch verdient das hat er verdient also
nachdem 22 gegen Mainz äh
ja dass wir nicht geschafft haben
hat er's jetzt auf jeden Fall verdient sein
okay Frage Nummer 2
das ist Mein absolutes Lieblings Zocker Game
oh danke für einen Freund oh oh oh oh
ja Zocker Game ähm
ja ich glaube es ist äh
World of Warcraft das ist immer noch ja ja ja
wenn man so n bisschen aktiv hatte hört man so ne ja
so n bisschen noch
ja ja n kleines bisschen so
wenn die Zeit das zulässt halt
ne so als Vater ist es ja nicht mehr so aber
aber da warst du auch nicht ganz unerfolgreich oder so
warst schon unterwegs da oder
ja also wir waren da mal bei äh
Twitch hatten wir so n paar Zeiten
das stimmt da haben wirs mal gemacht so als Gruppe
als Kumpels halt
übrigens auch mit der Parties Mann zusammen
ah schöne Grüße an äh tja an tja genau an der Stelle
genau und ähm
ja da waren wir halt bei Fisch unterwegs genau
haben dann n paar Streams mal so gemacht
na dann liebe Grüße Mein Freund
und die letzte Frage
kurz und bündig
wenn ich keine Küchengeräte fertigen müsste
ich könnte Mir aber was aussuchen
als Schlosser zu bauen
das hätte ich mal Interesse mal zu basteln
zu bauen und zu machen
boah das kannst du groß denken oder auch Klein hm
ich überlege muss ich überlegen
die Frage ist gar nicht so einfach muss ich gestehen
also dafür zeichnet sich der küchenschnack Aus ja
das ist ne gute
ne gute Frage hmm Haus HOF Auto
also ich also meine ähm also ja
ich muss so gestehen
so n Auto
aber nicht so wie es heutzutage ist vom äh landmäßig
sondern wirklich mal so komplett weil ich hab
also früher hab ich auch viel so Autos
also wo ich noch hm bisschen jünger war
hab ich auf vielen Autos immer gezeichnet
und so weiter so
hab ich Mir schon vorgestellt
wie sowas mal aussehen könnte
MH da würdest du gern mal bitte rumschrauben
ja ich glaub schon ja okay
ich glaub schon
wunderbar Nico danke dass du dir die Zeit genommen hast
ja jetzt hast du's hinter dir
ja ja lässt du auch Luft raus
ja er wurde n bisschen gezogen
aber hast du echt cool gemacht ja danke vielen Dank
sehen wir uns am Freitag vielleicht
da kann ich leider nicht da bist du nicht da
na gut dann feier ich alleine
nichtsdestotrotz vielen Dank
bleibt gesund und bis bald hau rein
so das war jetzt der 1.
Teil und ihr könnt euch zeitnah auf den 2. freuen
bleibt dran
abonniert folgt auf Spotify und Apple Podcasts
denn in ganz wenigen Tagen gehts weiter
der küchenschnack
ist eine Produktion von der mkn GmbH und Co
KG in Zusammenarbeit mit Thomas Klein
Executive Producer ist Andrea Austria und Martin ubel
leinprodusa Audio und Videoschnitt teilen sich
Jonathan Hartmann und Tom Klein
postproduction Sarah brockendorf
Redaktion und Marketing Patricia Sonnemann